油条面粉怎么发得又软又好吃

⊙△⊙

1个鸡蛋1碗面粉,在家炸油条,2块钱一锅金黄酥脆超好吃油条主要食材就是面粉,并且要发面才能炸油条,所以如果早上想吃油条,头一天晚上要提前发面。盆内加适量面粉,一家三口吃的话大约300克左好了吧! 这就是给油条定型,同时两块面也不会散开了。全部压好以后放在案板上醒发20分钟左右,面的表面会有蜂窝状出现,这就是油条暄软好吃的秘诀好了吧!

(`▽′)

╯▂╰

1碗面粉1个鸡蛋,无泡打粉在家做油条,比买的好吃百倍盐具体做法: 第一步:盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉,打入一个公鸡蛋,准备160克温牛奶,边倒边用筷子搅拌,面粉全部变成面絮后,下手揉成光滑面团。第二步:面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,发面还是很快的,这个小等我继续说。

●△●

炸油条膨松剂和面粉的比例怎么选?选购指南来啦!膨松剂的用量该如何把握? 膨松剂的用量对油条的品质影响很大。如果用量过少,油条可能无法充分膨胀,口感会发硬,咬起来费劲;如果用量过多,油条可能会膨胀过度,内部组织过于疏松,容易断裂,而且还可能带有苦涩味。一般而言,膨松剂和面粉的比例在1% - 2%左右比较合适。但实际操等我继续说。

原创文章,作者:天津 mv拍摄——专注十多年的视频拍摄制作经验,如若转载,请注明出处:https://5aivideo.com/bce0aqpi.html

发表评论

登录后才能评论