鱼丸的做法大全家常窍门_鱼丸的做法大全家常视频
别出去吃啦!家常番茄鱼丸汤鲜掉眉毛的秘诀新鲜的鱼肉做成鱼丸，搭配当季的番茄，简单炖煮，便是一道鲜美的家常汤。据老辈人讲，那时候的鱼丸都是手工捶打，费上不少力气，才能有那般Q等会说。 这道番茄鱼丸汤做法简单，味道却十分鲜美，你是不是已经忍不住想试试了？在你家，这道汤还有什么特别的做法吗？是加入了其他食材，还是有不一等会说。
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番茄鱼丸汤有啥秘诀?5 个技巧让你轻松煮出餐厅同款!技巧三：调制鱼丸要用心鱼丸的口感直接影响汤的整体品质。你可以把新鲜的鱼肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。搅拌的时候要有点耐心，多搅一会儿，这样鱼丸才会更有弹性。搓鱼丸的时候，大小要尽量均匀，煮出来才会受热均匀。这波用心调制，煮出小发猫。
福州小吃鱼丸与燕皮:七星鱼丸和肉燕的制汤秘诀在福州的老街，鱼丸和肉燕的叫卖声此起彼伏。这两样小吃看似普通，却蕴含着闽菜对鲜味的独到理解，而它们的灵魂，都离不开一锅好汤。七星鱼丸因煮熟后浮在汤中如七星排列而得名。制作鱼丸要选用新鲜海鳗，去骨取肉，与薯粉按比例揉打成鱼浆。内馅则用猪前腿肉，加入酱油、糖调味说完了。
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