鸡蛋羹怎么做没有气孔_鸡蛋羹怎么做没有气泡
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蒸鸡蛋羹别直接加水,记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔导致蒸出来的鸡蛋羹出现凹凸不平，要不然里面水很多，吃着很不美味。本期内容，我们就来看看，蒸鸡蛋羹，别直接加水就蒸，记住“2忌3步骤”，蛋羹嫩滑无气孔！ 蒸鸡蛋羹3忌1、鸡蛋不均匀如果你蒸出来的鸡蛋羹口感不好，或者吃起来比较老，这可能是因为鸡蛋没有搅拌均匀！ 对此，建议大家好了吧！
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传统鸡蛋羹 vs 创新做法,哪种更胜一筹?不少人纷纷晒出自己做的鸡蛋羹，可结果却是五花八门。有的蛋羹嫩滑无孔，堪称完美；有的却表面凹凸不平，布满气孔，甚至还有的吃起来有硬块。.. 没有绝对的好坏之分，只有适合与不适合之别。下次做鸡蛋羹的时候，不妨根据自己的实际情况来选择做法，说不定能做出让自己和家人都满意的好了吧！
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蒸鸡蛋羹的秘密!“2忌3步骤”,让鸡蛋羹嫩滑到没朋友那鸡蛋直接就“原地去世”，还没上锅蒸就变成蛋花了。这样蒸出来的鸡蛋羹，口感那叫一个粗糙，跟蜂窝煤似的，全是气孔，一点都不嫩滑。所以，是什么。 火太大容易把鸡蛋羹蒸老，火太小又蒸不熟。你可以在蒸的过程中观察一下，如果鸡蛋羹表面已经凝固，用筷子插进去没有蛋液流出来，那就说明蒸是什么。
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