猪蹄怎么卤出来好看_猪蹄怎么卤出来软烂好吃
在家卤猪蹄,为啥别人卤的香你卤的不行?大厨来解惑!卤猪蹄那简直就是灾难现场。我处理猪蹄的时候就马马虎虎，猪毛都没拔干净，焯水的时候也没好好撇浮沫，结果卤出来的猪蹄有股怪味。调卤料后面会介绍。 猪蹄处理要到位，猪毛清理干净，焯水去腥撇浮沫。其次，卤料配方很重要，香料搭配要合理，炒糖色能让卤汁更好看更入味。最后，火候得控制好，小后面会介绍。
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必看!大厨揭秘在家卤猪蹄秘籍,轻松做出饭店同款?家人们谁懂啊！你是不是经常馋饭店里那Q弹软糯、香气四溢的卤猪蹄，想自己在家做却总是做不出那味儿？每次自己卤出来的猪蹄，要么不入味，要么口感柴柴的，和饭店的比起来简直一个天上一个地下，这波对比直接被“KO”了。我懂你的痛，自己在家辛辛苦苦做，结果不尽人意，真的会让人等会说。
猪脚怎样卤才好吃猪脚口感细嫩，很多人都喜欢吃，平时大家都怎么做猪脚呢？卤猪脚是传统风味菜肴，卤猪脚的配料不同，做出来的风味也不一样，今天教大家猪脚怎样卤好吃，喜欢吃的小伙伴快看看！ 猪脚怎样卤食材： 猪脚200克、荔枝酒100克、卤料包1包、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、小葱1后面会介绍。
酱香卤猪蹄好吃有诀窍,记住技巧轻松做正宗卤猪蹄非酱香卤猪蹄莫属。软糯的皮肉裹着浓郁酱汁，咬下去满满的胶原蛋白，Q 弹不腻的口感，光是想想就馋得慌。猪蹄分前蹄后蹄，讲究还不少——前蹄瘦肉多筋膜足，适合卤制；后蹄脂肪丰厚，煲汤更合适。今天就把这道家常版酱香卤猪蹄的秘方公开，保证做出来比熟食店还香！ 食材准备：选对料小发猫。
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