蒸馒头怎么做不发酸_蒸馒头怎么做好吃又简单
蒸馒头总发酸?掌握这个小窍门,又白又软香甜可口!今天就手把手教你把馒头蒸得又白又软，吃起来香甜可口，连邻居都来讨秘方！ 馒头可是咱们北方人的心头好，家家户户都会做。面粉一揉，酵母一是什么。 掌握了碱面的用法，发酵时间的火候，馒头就能成为你家餐桌上的常客。生活嘛，不就是这些小细节，串起一天天的幸福吗？ #蒸馒头#馒头发酸#面是什么。
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发面总失败?搞清小苏打和食用碱区别,让你秒变厨房高手你是不是满心欢喜准备蒸馒头、做包子，结果发面不是发酸就是没发起来，好好的食材全浪费，让人直呼“芭比Q了”！别着急，发面总失败，很可能是你没搞清小苏打和食用碱的区别。那小苏打和食用碱到底有啥区别呢？简单来说，小苏打就像是发面界的“急先锋”。它的化学名称叫碳酸氢钠等会说。
“小苏打”和“泡打粉”有啥区别?学会别再乱用!就像“碰运气”——天热面团发酸，天冷半天发不起来。记得小时候看奶奶蒸馒头，面团在棉被里捂了半天，掀开还是硬邦邦的。直到泡打粉出现好了吧！ 做蛋糕、发面点心，撒一把泡打粉，不用等太久就能见证奇迹。 小苏打却是“条件苛刻派”，必须满足遇酸或加热才能“上岗”。比如做酸面好了吧！
发面只加酵母和白糖就错了,教你面点大师发面技巧每天都蒸一大锅馒头，蓬松暄软，细腻又劲道，比外面卖的馒头好太多了，今天就把做馒头的经验与技巧分享给大家，10分钟发好面，馒头雪白暄软不塌陷，柔软劲道又好吃。准备面粉先说说新手常踩的三个坑：一是酵母直接撒面粉里(活性没激发),二是只加糖不控温(要么发不起来要么发酸),三是小发猫。
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