肉丸配什么菜炸好_肉丸配什么炒才好吃
炸肉丸别直接下锅!加这3样,外酥里嫩还弹牙炸肉丸想要做得好吃，关键不在蛮力搅拌，而在「巧用料」。很多人调肉馅时只知道加面粉，结果炸出来要么硬邦邦像石头，要么软塌塌没嚼劲。其实只要在肉馅里悄悄加几样东西，就能让丸子既保持鲜嫩多汁，又能炸出金黄酥脆的外壳。先说说面包糠的妙用。调味好的肉馅里加两勺面包糠，等会说。
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炸肉丸子多加“这一步”,外焦里嫩放凉也酥脆表面带着微微焦脆。捞出来的丸子别急着装盘，先在漏勺里颠几下让热油“收尾”，再铺在厨房纸上散热，用电风扇吹1分钟。这样处理过的丸子，放凉了咬下去照样咔嚓响。炸多了也不怕，对半切开煎一煎，裹个鸡蛋液，又是道下饭的好菜。试试这些小技巧，你家的炸肉丸子也能成为餐桌上的亮小发猫。
农村婆婆20年炸肉丸秘方,省钱省力肉汁四溢,咬一口满嘴香!在乡村的角落，流传着一个关于婆婆20年炸肉丸秘方的故事。故事的主角是一位普通的农村婆婆，她用最简单的食材，却做出了让人垂涎欲滴的美食。她的秘方，就是那看似平凡无奇的炸肉丸。这个秘方其实很简单，只需要新鲜的猪肉、鸡蛋、淀粉和一些调料。婆婆说，这些食材都是最基础的后面会介绍。
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