蒸鸡蛋为什么蒸不熟一直是水
学会这几招,蒸鸡蛋羹再也不发愁,轻松搞定全家早餐!家人们谁懂啊！每天早上想给全家来份营养又美味的蒸鸡蛋羹当早餐，可这看似简单的蒸鸡蛋羹，做起来却总是状况百出，愁死个人！不是蒸老了，口还有呢？ 那为啥蒸鸡蛋羹会出现这些问题呢？其实啊，问题主要出在火候和配料上。火候没掌握好，火大了鸡蛋就容易蒸老，火小了又蒸不熟。配料方面，鸡还有呢？
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做水蒸蛋,先别急着加水,这样做出锅比布丁还嫩滑,入口即化!往鸡蛋里加点水，上锅一蒸就成，好像不需要什么技术，但是就是有人蒸不好，做出来的水蒸蛋不是满满的蜂窝，就是半生不熟，有些甚至还会黑乎乎还有呢？ 蒸鸡蛋，用开水，温水或者纯净水都可以，对比下来，开水版的最Q弹，最细腻，其次是温水版的，如果用普通的自来水，就很容易粗糙起蜂窝，另外水量也还有呢？
女子吐槽用隔热碗蒸肉半小时没熟 网友:你猜它为什么叫隔热碗近日，广东。女子买了一个碗，买的时候老板说是隔热的，当时没觉得有什么，直到她用这个碗蒸扣肉，半个小时肉都没熟，还又换了个碗重新蒸…网友纷纷议论：“同款碗，同遭遇，之前煮过鸡蛋羹，根本不熟！”“你猜它为什么叫隔热碗？”来源：都市频道
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