自己在家怎么做油炸糕_自己在家怎么做油炸糕窍门
发面油炸糕这样做,外酥里软不吸油,一口下去幸福感满满做油炸糕，最关键的是面团。想让油炸糕软乎又不吸油，得用酵母发面。260克糯米粉为主料，加3克酵母，10克白糖，再倒270毫升40度的温水。白糖能帮酵母让面团发得更快。和面也有讲究。把糯米粉、酵母、白糖放盆里，温水慢慢倒，搅成大片面絮后上手揉成软软的面团。揉好后盖上盖子还有呢？
油炸糕硬如石?学会这发面秘诀,软糯不油腻!做油炸糕，最关键的是面团。很多人直接和面下锅，炸出来的糕又硬又柴，吃一口满嘴油。想让油炸糕软乎又不吸油，得用酵母发面。发面油炸糕听着复杂，其实就是多等一会儿，让面团“休息”好。糯米粉是主角，260克就够一家人吃。加3克酵母，10克白糖，再倒270毫升温水，水温40度最好，太烫是什么。
∪ω∪
老式油炸糕好吃无技巧,过程简单讲解详,谁做都成功今天做一个好吃的油炸糕。·盆中倒入普通面粉50克，加入开水70克，先烫一部分面，搅拌均匀，放在一边备用。·接下来准备450克的糯米粉、白糖40克到50克、4到5克的酵母粉，放入330克的温水，边倒边搅拌，搅至大的颗粒状。·放入烫好的白面团，两种面团的颗粒搅在一起，下手搓拌均还有呢？
不油炸也能做脆皮糯米糕!一秘诀让其外酥内糯不塌陷不开裂油炸糯米糕在制作过程中，面团的温度和油温的掌握至关重要，稍不留意就容易出现糯米糕外皮开裂或塌陷的情况。尤其对于新手来说，炸制时间和火候的掌握可能是最大的挑战。这就导致了很多人对糯米糕的制作望而却步，觉得自己做不出外脆内糯的效果，甚至因为油炸过程中的高温和不小发猫。
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学会这技巧,做出外酥里甜不腻口的油炸糕!今天分享一个老式油炸糕，自己制作的豆馅，绵绵的口感，甜而不腻，非常好吃。·首先准备红芸豆，去除杂质，放入清水浸泡一个晚上。·泡好的红是什么。 ·根据自己的口感加入白糖，也可以掺一点红糖，搅拌均匀，看着这个红豆馅就特别的好吃。这样做的红豆馅可以包包子，做豆沙饼。·接下来盆中是什么。
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糯米粉这样吃,个个软糯香甜,做法简单超馋人这油炸糕啊，在北方人心里就是过年炸丸子、端午包粽子似的存在。您瞅山西孝义那地界儿，老辈人做炸糕得用黍子面，讲究的是"三蒸三捶",把黄是什么。 5. 翻面要讲节奏炸糕下锅别急着扒拉，等它自己浮起来再动。用笊篱轻轻压着划圈，跟哄孩子似的。您要听见"滋滋"声变脆生了，赶紧翻个面，这时是什么。
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