炒土豆丝切细一点还是粗一点_炒土豆丝粗丝好吃还是细丝
炒土豆丝只放醋大错特错!这步关键,清脆不粘锅以下是详细步骤和技巧： 1. 选土豆：选择表皮光滑、质地紧实的黄皮土豆(淀粉含量适中，口感更脆),避免发芽或发绿的土豆。2. 切丝技巧： 土豆切丝要均匀(约火柴棍粗细),太细易软烂，太粗难熟透。刀工或用擦丝器均可，但刀切的更爽脆。3. 去淀粉： 切好的土豆丝用清水浸泡10分钟，冲洗2-3等会说。
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炒土豆丝10人9人做错,难怪不好吃,教你脆爽秘诀!【酸辣土豆丝】制作步骤： 1.首先准备1-2个新鲜土豆，清洗干净，再将土豆去皮。2.然后把土豆切成均匀的细丝，不用切的太细，切均匀就可以。3.将切好的土豆丝装到盆里，加入清水，洗去多余的土豆淀粉，这才是土豆丝脆爽好吃，不粘锅的关键。4.接下来切点青红辣椒丝，搭配颜色用，增色又增还有呢？
土豆丝这样炒,比肉还香,你试过吗?把土豆丝切得太细了，在炒的过程中那可太容易断啦，炒出来就成土豆碎末啦，哪还有啥口感可言呀。你想想，吃土豆碎末能有吃完整土豆丝那种爽脆的感觉吗？) 值得注意的是，土豆丝的粗细得适中才好。就像咱们平常自己在家做菜，不用非得追求那种极致的细，稍微粗那么一点点，既能保证在等我继续说。
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