红烧排骨不炒糖色可以不_红烧排骨不炒糖色怎样做
做红烧排骨翻三次才成功,附详细步骤与犯错记录先泡水的时候手忙脚乱，把排骨倒进盆里忘记算时间，泡了半小时才想起来。焯水时放了姜片和料酒，但第一次煮的时候开得太猛，浮沫都没来得及撇干净。后来关小火慢慢煮，捞出来冲水发现排骨有点发白，不知道对不对。炒糖色完全栽了跟头。锅里放油太少，冰糖一直粘锅，炒到焦黑才发现是什么。
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蒸排骨别直接上锅!牢记3点,出锅软嫩不柴、香味十足排骨真是咋做都好吃，香香的嫩嫩的，大人孩子都喜欢，不过现在正值夏季，天气非常炎热，不宜吃得太油腻，红烧排骨、椒盐排骨这些可以少做，多做蒸排骨这种清淡少油的做法，解馋的同时又不怕上火，不会给身体造成多大的负担。说到蒸排骨，到底怎么做呢？切记不要直接上锅蒸，要先把排骨处等我继续说。
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美食推荐:红烧牦牛排骨、风生水起、猪肝拌菠菜做法红烧牦牛排骨原料： 高原牦牛排骨800克、新鲜薄荷叶20克、干辣椒节10克、花椒5克、豆瓣酱30克、香辣酱40克、干锅酱30克、姜片、蒜片、葱节、草果、八角、砂仁、香叶、盐、料酒、味精、鸡精、酱油、白糖、鲜汤、菜籽油各适量。制法： 1、把牦牛排骨治净后砍成段，放冷水盆等会说。
一块豆腐一碗酱汁,2分钟搞定,比排骨红烧肉还香!然后再控一控水。5.接着把调制好的料汁淋入豆腐上。6.这样一道好吃的朝鲜族风味拌豆腐就做好了，老好吃了，特别下饭！ 如果大家家里每次买的豆腐没人吃，可以试试这道朝鲜族拌豆腐。有多少豆腐也不够分，大人和孩子都超爱吃，挑食的人一顿也能吃一盘！比大鱼大肉还过瘾，无敌好吃，超等会说。
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这样做出来的红烧排骨,不但好吃而且营养,一般人我不告诉他哦!这些是提升排骨口感的关键。烹饪的第一步是焯水，将排骨放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，这一步可以去除排骨中的血水和杂质，使肉质更加紧实。然后，我们将焯好的排骨捞出，沥干水分。接下来是炒糖色，这是红烧排骨的灵魂所在。在锅中加入适量的油，待油温升小发猫。
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做红烧排骨,别只会加酱油!教您正确做法,肉烂味浓,不柴不腥不柴不腥排骨非常受欢迎，即使价格比较高，还是有很多人抢着买。没办法，排骨不仅口感好味道香，还营养丰富，可以说没有缺点，怎能让人不爱。.. 做红烧排骨，别只会加酱油，牢记以下窍门： 一、想要排骨色泽红亮，需要炒糖色，比加浓重的酱油效果好，排骨不发黑，也没有酱油味。添加糖色，不仅说完了。
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大厨教你3个技巧,做出正宗红烧排骨,软烂入味不塞牙也不用炒糖色，照样能做出又软又烂又入味，老人也能轻松吃的特别棒的红烧排骨。【家庭做法的3 大误区】❌误区1:焯水时间太长要是超过3 分钟，肉就会变得很紧很柴。❌误区2:一直用大火收汁温度太高会让蛋白质过度凝结。❌误区3:太早加盐调味盐会让肉的纤维过早收缩。【大厨还有呢？
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红烧排骨新做法,别只懂加酱油!教您正确步骤,肉烂鲜香,告别柴硬腥味制作红烧排骨时，别只依赖酱油来调味！掌握正确的做法，可以让肉质鲜嫩、味道浓郁且不腥。尽管价格不菲，但排骨因其独特的口感与营养价值而深受喜爱。它不仅美味可口，还富含多种营养成分，几乎找不到任何缺点。因此，在我家每次购买排骨后，家人总是期待我能做出一道色香味俱全的好了吧！
红烧排骨的家常做法,排骨红亮酥烂入味,在家也能做出饭店的味道红烧排骨是道很受欢迎的家常菜，不论是色、香、味都极具诱惑力，更是让食客有种不够吃、吃不够的感觉，可以说红烧排骨绝对是超越红烧肉最少一个等级之上的菜肴。一、红烧排骨主料：排骨500g,生姜1块，八角3个，桂皮1块，料酒2汤匙，味达美生抽2茶匙，味达美老抽1汤匙，盐少许，盐鸡精后面会介绍。
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红烧排骨面家常美味秘籍大公开,让你回味无穷!可以用洋葱来替代，虽然味道略有不同，但也能起到去腥的作用。7步烹饪，轻松搞定红烧排骨面第一步：排骨焯水。先把排骨清洗干净，放入冷水中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。这一步很重要，能去除排骨的腥味和杂质。第二步：炒糖色。锅中放少许油还有呢？
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