乳鸽配什么煲汤好_乳鸽配什么打火锅
红枣补气补血,枸杞子清肝明目!冬天来一锅:猴头菇煲乳鸽我们家最爱喝的猴头菇煲乳鸽汤，很久很久都没有做过了，今天的晚餐动起手来咯！ 准备好了煲汤的食材：乳鸽一只，红枣，枸杞子，姜片少许，猴头菇。猴头菇提前浸泡一个小时，放少许盐巴下去浸泡后，洗干净切成小块。红枣五个，洗干净去核切成小块。枸杞子10g,洗干净备用。猴头菇三朵，提说完了。
鸽子汤:冬日暖身滋补的家常养生之道6-8月龄的乳鸽最适合炖汤，肉质嫩还容易炖烂。用砂锅文火慢炖是最好的，能把营养都锁在汤里。想让汤更滋补？加点当归、黄芪或者西洋参，体虚血虚的人喝了特别合适，术后病人也能靠它补补元气。天冷的时候喝上一碗，从胃里暖到心里，整个身子都舒坦。老人喝了能增强抵抗力，孩子喝说完了。
为什么广东人煲鸽子汤那么好喝?秘密不是鸽子,而是这“一步”很多人在家煲鸽子汤，总出现汤腥肉柴、汤色浑浊、油腻不好喝的问题，哪怕选再好的乳鸽，味道也远不如广东老火汤清甜鲜美。大家一直以为：汤好不好喝，全靠鸽子品质。但广东煲汤老师傅坦言：鸽子汤的灵魂，根本不是鸽子，而是“预处理去腥锁水”这关键一步！ 普通人家直接焯水就炖，血后面会介绍。
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