怎么处理小虾仁没有腥味
鲜嫩多汁虾仁鸡蛋饼,为啥别人做的就那么好吃?技巧大揭秘!首先是食材处理方面，虾仁没处理好可太影响口感了。咱平时可能就简单地把虾仁洗一洗，其实虾仁里面可能会有一些腥味和杂质。另外，鸡蛋在搅拌的时候，如果没有充分搅匀，也会影响饼的口感均匀度。还有就是火候问题，火大了，饼容易焦糊，外面糊了里面还没熟；火小了，饼又容易变得干巴等我继续说。
年轻人想躺平在家吃美味虾仁炸酱面,这几步得学会!虾仁炸酱面那鲜香的味道，想想就让人垂涎欲滴。可现实是，不少人想做这道美食，却总被各种问题绊住脚。你是不是也遇到过这些情况：去市场买虾，面对五花八门的虾，根本不知道选哪种适合做虾仁炸酱面，一不小心就踩雷；处理虾仁的时候，去腥没做好，那股腥味直接毁了整道菜；炸酱的时候等会说。
新手做三色虾仁总失败?3个技巧教你轻松搞定你是不是总羡慕饭店里那道色泽诱人、口感鲜嫩的三色虾仁，自己动手做却总是翻车？炒出来的虾仁要么老得像橡皮，要么颜色搭配一塌糊涂，简直让人怀疑人生。其实，新手做三色虾仁失败，原因主要有这几个。一是虾仁处理不到位，没把虾线挑干净，不仅影响口感，还可能有腥味；二是火候掌等我继续说。
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