猪蹄怎样煮才不腥又嫩
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大厨亲授!3步在家卤出Q弹猪蹄,还怕不逆袭朋友圈?把猪蹄放进去焯个水，这就好比给猪蹄来个“排毒养颜”，能去除血水和腥味。焯水的时候，可以放几片姜和一点料酒，去腥效果直接拉满。焯好水还有呢？ 第三步：卤制猪蹄。把处理好的猪蹄放进熬好的卤汁里，大火煮开后，再转小火慢慢卤。小火慢卤就像是给猪蹄做一场“深度SPA”，让它充分吸收还有呢？
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卤水猪蹄到底该放啥香料?放错毁一锅,快来看看!宝子们，做卤水猪蹄香料要是放不对，那简直就是“大型翻车现场”！但要是放对了，那味道直接“香迷糊了”。我给你讲讲我朋友做卤水猪蹄放对香料的事儿。他做之前，专门研究了香料配方，用了八角、桂皮、香叶、花椒、草果这些经典香料。把猪蹄处理干净后，冷水下锅，加入料酒去腥，水等会说。
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啤酒焖猪蹄,啤酒与猪蹄完美邂逅,解锁家宴硬菜新高度!啤酒焖猪蹄，这道美食的精髓在于啤酒与猪蹄的完美融合。猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯，搭配啤酒的麦香与微苦，不仅去腥提鲜，还能让猪蹄在焖煮等会说。 这道菜是怎么发明的？”厨师一本正经地说：“这叫无心插柳柳成荫，我本来想发明一道‘啤酒猪蹄汤’结果不小心把猪蹄煮成了‘啤酒焖猪蹄’..
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