猪蹄一般煮卤多长时间
在家卤猪蹄,为啥别人卤的香你卤的不行?大厨来解惑!你是不是特纳闷，为啥别人在家卤的猪蹄那叫一个香，自己卤的却差老远了！今天大厨就来给你解开这个谜题。先给你说说正例。隔壁老王卤的猪蹄，那味道，老远都能把人香迷糊了。他每次卤猪蹄之前，会把猪蹄处理得那叫一个干净，猪毛啥的都不放过，然后冷水下锅，放些姜片、料酒去腥，焯水还有呢？
必看!大厨揭秘在家卤猪蹄秘籍,轻松做出饭店同款?把泡好的猪蹄放入卤汁中，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。这里有个小窍门，你可以在锅里放一个盘子，压在猪蹄上面，这样能让猪蹄完全浸没在卤汁中，卤得更均匀。小火慢炖大概1个半小时到2个小时，具体时间根据猪蹄的大小来调整，直到猪蹄变得软糯，用筷子轻轻一戳就能戳进去，这还有呢？
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高血脂“源头”揪出,肥肉未上榜,第一名我们天天吃!不少人都会第一时间把锅甩给“肥肉”，说自己平时吃了点红烧肉、卤猪蹄，结果就把血脂吃高了。可真是这样吗？我们总以为高血脂是“吃油吃出来的”，但真相可没这么简单。现在越来越多研究发现，高血脂的真正“元凶”可能根本就不是那些看得见的肥肉，而是一个我们每天都可能在好了吧！
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