鱼汤的做法不要捣碎
美食推荐:麻婆功夫鸡、手手好运、野葛菜生鱼汤做法野葛菜生鱼汤原料： 生鱼400 克、猪骨300 克、鲜野葛菜400 克、蜜枣20 克、陈皮1 小块、食盐适量。制作步骤： 1、野葛菜原棵洗净；蜜枣、陈皮浸软，洗净。2、生鱼去除内脏，洗净；猪骨洗净，斩件。3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲1.5 小时，加盐调味即可说完了。
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熬鱼汤用冷水还是热水?大厨揭秘正确做法!1、首先第一步是煎鱼，煎过的鱼再炖的时候不容易碎，而且还能有效去腥，切几片葱花，锅内加少许油，烧热后放入葱花，用热油煎鱼鱼不粘锅不破皮，放入鱼，晃动锅，让鱼身均匀地受热，煎到一面金黄再翻面，别来回翻面这样容易碎， 2、我们把葱花捡出来，避免糊掉影响鱼汤的味道，把鱼头和鱼尾也是什么。
家常鱼汤大比拼:姜丝鲈鱼汤凭啥脱颖而出?像有的做法只是简单地将鲈鱼和姜丝等一起炖煮，可能不会出现奶白色，但那鱼汤散发出来的淡淡鱼香和姜丝的清香混合在一起，别有一番风味。难道只有奶白色的鱼汤才是好鱼汤吗？这可不见得吧！ 可见，鱼汤的好坏可不能单纯以颜色来评判，即使颜色不白，只要食材搭配得当，炖煮方法合适，后面会介绍。
不管煮啥鱼汤,别直接加水炖,多做1步奶白无腥!要说炖鱼汤最完美的做法必须是汤白如奶，这也是判断鱼汤成品好与坏的关键，很多人炖鱼汤腥味重且不白，这样就会很难喝，直接影响食欲，到底是等我继续说。 不要放葱花爆锅，会有一种葱油味影响鱼汤的鲜味。再放入鱼肉煎一下，中途晃动下油锅，让鱼全身受热均匀，一面煎至金黄后再翻个面，两面金黄装等我继续说。
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爱喝汤的看过来!黑鱼煨汤2种特色做法今儿就给大伙带来黑鱼煨汤2种特色做法，包你轻松做出美味鱼汤，让你在这“鱼汤大赛”里脱颖而出哦！ 别以为鱼越新鲜越好！ 大伙一般都觉得鱼好了吧！ 等把之前煎蛋的猪油不要倒掉，再加一些猪油进去，然后把姜片和葱白倒进锅里煸炒出香味，接着把处理好的鱼头和鱼骨加进来煎一下。这时候呀好了吧！
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快收藏!鲫鱼豆腐汤这样做,营养翻倍超好喝!再到煮鱼汤的火候把控，每一步都有它的讲究。下次你再做这道汤的时候，不妨试试这些不一样的做法，说不定就能做出让全家人都赞不绝口的鲫鱼豆腐汤啦。要是你还有其他做鱼汤的小窍门，也快来和大家分享分享呀，让我们一起在美食的道路上越走越远哦！ 美食制作其实就是这样，看似简等会说。
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为啥别人做的鱼汤奶白香浓,你的却清汤寡水?快来学!期间不要频繁揭开锅盖。大概炖个20 - 30分钟，你就会发现，原本清澈的水慢慢变成了奶白色，香气也扑鼻而来。最后，加点盐和葱花调味，这奶白香浓的鱼汤就大功告成啦！这波操作直接封神，谁喝了都得夸一句绝！ 反例：做出清汤寡水鱼汤的错误做法展示再来说说我之前做鱼汤的失败经历。我小发猫。
浓鱼汤煮手打鱼丸、香酥虾酱骨、百花韭菜香酥豆腐让鱼丸吸收鱼汤的鲜味，出锅前撒上香菜。香酥虾酱(排)骨一、食材与配料1. 食材猪排骨300克、虾酱30克、鸡蛋1个、面粉50克、面包糠50克、姜1块、蒜2瓣、葱1根。2. 配料盐3克、胡椒粉2克、料酒10克、生抽10克、食用油500克(实际消耗约100克)。二、做法1. 排骨处理猪排说完了。
天冷这碗汤来的太及时,赛过鸡汤鱼汤!随手煮一碗,鲜爽又暖人天气寒冷，饭前能及时来一碗热汤无疑是最最舒坦了，别提什么鸡汤、骨汤、鱼汤了，虽然鲜美好喝，奈何制作太耗费时间，就不如来今天这一碗有菜有肉，做法简单，随时都能做的蔬菜滑肉汤。今天这道汤的组合是豌豆苗+西红柿+滑肉。豌豆苗与豌豆尖一样都有一股特殊的清香味，也特别的鲜是什么。
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鱼汤总腥不白喝着愁?2个小招熬出奶白汤,鲜到邻居敲门正确做法是烧一壶开水，直接倒进锅里。开水能快速让鱼肉里的蛋白质析出，汤汁很快就会变白。炖个十来分钟，你就能看到锅里白得像加了奶。这两招听起来简单，做起来也不费劲。煎鱼锁营养，开水出白汤，鱼汤的腥味没了，鲜味全出来了。试过一次，你就知道这法子有多靠谱。别说自己喝是什么。
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