在家怎样自制奶油不用黄油
在家自制千层蛋糕,食谱分享来啦!千层蛋糕绵密的口感会令人一直吃不停，想在家也可自制出千层蛋糕？其实并不难，以下分享原味千层蛋糕食谱，新手也绝对可以一次成功。材料： (千层饼皮) 鸡蛋4个黄油35g 白糖50g 低筋面粉80g 盐2g 牛奶340ml (奶油内馅) 鲜奶油250g 白砂糖30g 做法： 1. 先将低筋面粉过筛，加入糖和后面会介绍。
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明天小年送灶神,自制嘎嘣脆太妃糖,诚意满满甜到心!明天就是小年啦，该给灶王爷备点“甜头”啦！亲手熬一锅太妃糖，甜滋滋黏住灶王爷的嘴，保准他上天只说咱家好话。偷偷告诉你个小秘诀，用海藻糖替一半白糖，甜度温柔得像冬日暖阳，不齁不腻。再撒一小撮盐，嘿，那甜味立马有了层次，香得直勾魂。奶油黄油在锅里咕嘟咕嘟冒泡，满屋子都是还有呢？
新手必看!掌握比例自制红糖版太妃糖,细节全在这!上次的配方分享给大家参考：糖类：液体(黄油+奶油)≈1:1.5,淡奶油与黄油的比例可以为2:1,也可以微调为3:1。黄油比例高则越酥脆。想减糖则提说完了。 前期不用太频繁搅动。因为前期白砂糖如果搅拌过度会出现结晶的状态，最好全程中火或全程中小火，可以只在最后的时间段里稍微改成小火。..
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