蒸鸡蛋为什么蒸出来是成蜂窝状
• 阅读 9540
蒸鸡蛋,冷水还是热水上锅?牢记这3点,蛋羹无蜂窝,入口即化嫩这样蒸出来的蛋羹才会细腻无颗粒。2. 使用30度左右的温水,鸡蛋液与水的比例为1:1.5,这样才能保证蒸出来的蛋羹嫩滑无蜂窝。3. 蒸锅水开后再放入鸡蛋液,盖上保鲜膜防止水蒸气滴落,采用中小火蒸10-12分钟,蒸好后焖2-3分钟,确保蛋羹滑嫩细腻。营养价值鸡蛋含有丰富的蛋白质、维后面会介绍。
(-__-)b
鸡蛋羹总失败?这2个技巧帮你搞定!打鸡蛋的时候最好用手将其打粉刷打散,别用筷子搅拌哦。为啥呢?因为鸡蛋壳上虽然看着干净,但是上下两端的气孔内可能会带有许多杂质呀,这等会说。 蒸出来的鸡蛋羹能好看好吃吗?肯定不行呀! 更关键的是,要是蛋液里气泡太多,最后蒸出来的鸡蛋羹可不就满是蜂窝状啦,那口感也会大打折扣呀等会说。
精致鸡蛋羹教程,让普通食材秒变美味!要是打了两个鸡蛋,那加个差不多三蛋壳的温开水就差不多了。值得注意的是,这水还得是温开水哦,要是用冷水,那蒸出来的鸡蛋羹保准儿是蜂窝状满满,看着就闹心。这水的比例和温度没把控好,能做出好吃的鸡蛋羹才怪呢,难道随便加水就能行?显然不是呀! 而且呀,光注意水的量还不够,搅小发猫。
原创文章,作者:天津 mv拍摄——专注十多年的视频拍摄制作经验,如若转载,请注明出处:https://5aivideo.com/hruut6dv.html