猪蹄怎样煮才没有异味
猪蹄炖制秘籍:4个技巧让您轻松烹制出软糯香滑无异味的佳肴怎样才能做出美味的猪蹄呢？炖猪蹄时，记得“4个窍门”，保证你的猪蹄既软烂又香嫩，完全没有油腻和腥味！接下来，让我来分享一下炖猪蹄的详细说完了。 黄豆炖猪蹄完成了，记住这4个窍门： 一、炖煮过程中加入少量醋，可使猪蹄更加软糯，去除异味，增添香气。二、建议不使用花椒，以免影响香味。..
美食推荐:馨香猪手、菌香糯米酿冬笋、“臭脾气的鸭先生”做法馨香猪手主料： 净猪手350克。辅料： 黄精3克，康乃馨花一朵。调料： 绍酒250克，糖10克，老抽6克，碘盐4克。制作方法： 1、净猪手经反复处理去掉异味及毛后热油走红。2、猪手与黄精等同煲制2小时至将脱骨，调味后撒入用淡盐水处理后的花瓣即可。菌香糯米酿冬笋食材： 冬笋150克、..
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炖猪蹄,牢记“1246”比例,猪蹄软烂入味,色泽红亮异味的，以避免口感松散或腥味过重的情况。焯水是去除腥味的关键环节。锅中倒入足量清水，确保能够完全覆盖猪蹄。加入葱结、姜片以及适量料酒，并采用冷水下锅的方法，这样能更好地去腥，使猪蹄口感更嫩。大火加热至沸腾，过程中要不断撇去浮沫，保持汤水清澈。水开后继续煮约2分好了吧！
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