莲藕怎么做汤是粉的_莲藕怎么做汤好喝呢
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深秋进补除了炖汤,八道炒菜也值得尝试,原汁原味,补钙又补蛋白莲藕肉片材料：莲藕300克；猪肉(瘦肉)150克；生姜3片；大葱1根；红椒1个(可选);生抽1勺；料酒1勺；盐适量；胡椒粉适量；食用油适量步骤： 1. 准备材料：将莲藕去皮切成薄片，猪肉切成薄片，红椒切丝，大葱切段，姜切片。2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，静小发猫。
买莲藕聪明人专盯这3处!老菜农方法一挑一个准莲藕作为餐桌上屡见不鲜的食材，其烹饪方式多样，可用于炖汤、清炒以及凉拌，口感或粉糯，或脆嫩，别具风味。然而，众多人在购置莲藕时往往全凭运气，时而购得的莲藕无论怎样烹制都难以呈现粉糯之态，时而又老得令人难以咀嚼。实则，挑选莲藕存在窍门！一位经验丰富的老菜农历经数十年说完了。
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揭秘粉藕与脆藕的真相:为何七孔未必是粉藕,九孔也不一定是脆藕有时候买的莲藕炖汤时不够粉糯，凉拌时又不够脆爽？这究竟是为啥呢？ 今天，我们就来聊聊粉藕和脆藕的那些事儿。首先，我们得搞清楚，什么是小发猫。 莲藕的孔数，其实是莲藕的通气组织，孔数的多少并不能决定莲藕的口感。真正影响莲藕口感的，是莲藕的淀粉含量和水分。那么，如何辨别粉藕和小发猫。
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