牛肉如何切片放冰箱保存
老婆想吃水饺啦,我们来做牛肉荠菜馅水饺,这是山东最标准做法!牛肉切片。用绞肉机搅碎。冰箱里的荠菜，先用水缓缓冻。用开水泡花椒水。开始切姜，葱，多放葱姜，水饺好吃。姜剁碎。葱切碎。荠菜剁碎是什么。 一人一盘子。咬一口，喷喷香！ 好友呀，怎么样？我们山东的做法，就是这么传统，就是这么老道，就是这个老味！ 想吃的话，就自己多看几遍，学着做做是什么。
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酒楼大厨特色当家菜做法仔姜炒牛腱制作： 1、牛腱子肉剔去筋膜后切片，每500克倒入料水150克(清水中加盐7克、白糖4克、味精5克、小苏打6克、料酒15克搅匀稀释),边加边顺着一个方向搅打，直至牛肉将水分完全吸收，加生粉20克拌匀，淋少许色拉油封面，置于冰箱中冷藏腌制半小时待用。2、取腌好的牛腱子等我继续说。
酒楼大厨的特色当家菜仔姜炒牛腱制作： 1、牛腱子肉剔去筋膜后切片，每500克倒入料水150克(清水中加盐7克、白糖4克、味精5克、小苏打6克、料酒15克搅匀稀释),边加边顺着一个方向搅打，直至牛肉将水分完全吸收，加生粉20克拌匀，淋少许色拉油封面，置于冰箱中冷藏腌制半小时待用。2、取腌好的牛腱子等我继续说。
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