什么面粉做手擀面条最筋道
面粉新吃法!凉拌手擀面,比凉皮简单还爽滑筋道我以前也觉得面粉除了做馒头、包饺子，没啥别的花样。直到朋友来家里露了一手凉拌手擀面，我才发现面粉还能这么吃，味道一绝。从那以后，我就经常自己在家做，家里人也都特别爱吃。凉拌手擀面口感和普通面条不同，亲手擀出的面条筋道有嚼劲，越嚼越香。配菜像黄瓜丝、小米辣等，既是什么。
在家做手擀面超简单,加2样神器,面条劲道爽滑吃到停不了!想吃一碗劲道爽滑的手擀面，不用去饭店，在家就能搞定！手擀面的魅力在于它的简单和美味，面条筋道，汤汁香浓，吃一口就让人满足。今天就来教你怎么在家做出一碗让人停不了口的手擀面，步骤清楚，保证零失败。面粉选对了，面条口感才能好。高筋面粉是首选，因为它蛋白质多，揉出来的面好了吧！
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做手擀面,加水还是加油?教你正确做法,爽滑筋道超美味!制作手擀面，面粉的挑选与和面工艺是关键所在。不同的配方和技巧，会使面条口感大相径庭。若使用低筋面粉，做出的面条易软烂，缺乏嚼劲，难以达到筋道爽滑的效果。若想得到筋道且爽滑的手擀面，可选择高筋面粉，并在和面时加入适量水和盐，这样能让面条更具嚼劲和弹性，味道也更美妙等会说。
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