蒸鸡蛋为啥20分钟还不熟
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学会这几招,蒸鸡蛋羹再也不发愁,轻松搞定全家早餐!那为啥蒸鸡蛋羹会出现这些问题呢？其实啊，问题主要出在火候和配料上。火候没掌握好，火大了鸡蛋就容易蒸老，火小了又蒸不熟。配料方面，鸡等我继续说。 把装有鸡蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴到鸡蛋羹上。锅里加水烧开，把碗放进去，转小火蒸10 - 12分钟。具体时间可以根等我继续说。
做水蒸蛋,先别急着加水,这样做出锅比布丁还嫩滑,入口即化!往鸡蛋里加点水，上锅一蒸就成，好像不需要什么技术，但是就是有人蒸不好，做出来的水蒸蛋不是满满的蜂窝，就是半生不熟，有些甚至还会黑乎乎后面会介绍。 直接放锅里蒸。5,蒸的时候盖上盖子，我用了一个小碟子，你也可以用保鲜膜蒙起来，最后盖上锅盖，等水烧开了先用小火蒸7分钟。6,然后拿掉小后面会介绍。
女子吐槽用隔热碗蒸肉半小时没熟 网友:你猜它为什么叫隔热碗近日，广东。女子买了一个碗，买的时候老板说是隔热的，当时没觉得有什么，直到她用这个碗蒸扣肉，半个小时肉都没熟，还又换了个碗重新蒸…网友纷纷议论：“同款碗，同遭遇，之前煮过鸡蛋羹，根本不熟！”“你猜它为什么叫隔热碗？”来源：都市频道
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