肉丸汤面做法大全_肉丸汤面做法
家常面:小白菜肉丸汤面,手工肉丸配清鲜汤底一碗热腾腾的安徽小白菜肉丸汤面，总能勾起人心底最朴素的家的记忆。那清鲜的汤，嫩滑的肉丸，加上爽口的小白菜和吸饱了汤汁的面条，组合在一起，就是一顿暖心又暖胃的家常美味。一小块猪前腿肉，手工剁成细腻的肉糜，这样的肉丸口感才会扎实有弹性。几颗新鲜的小白菜，洗净后沥干说完了。
这碗小白菜肉丸汤面,超会慰藉疲惫!制作一碗热腾腾的小白菜肉丸汤面，选取三肥七瘦的猪肉馅，太瘦则柴，太肥则腻，这个比例刚刚好。在肉馅里放入适量的葱花、姜末，再淋上生抽、少许料酒和一点点盐，用筷子顺着一个方向不停地搅拌。这一步很关键，要让肉馅上劲，感觉它变得黏稠抱团，这样煮出来的肉丸才会紧实有弹性，不等会说。
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十几分钟煮出暖心汤面,简单食材吃出幸福感肉丸带来瘦肉优质蛋白；鸡蛋富含卵磷脂、维生素；紫菜含钙、铁、多种微量元素，清淡不油腻，老人小孩都适合吃。一人份食材鲜面条一把、猪肉丸6-8 颗、紫菜半片、鸡蛋3 个、葱花、少许盐、香油做法步骤热锅放少许油，打入鸡蛋煎至两面定型，不用煎太老。倒入足量开水，汤水瞬间等我继续说。
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