蒸鸡蛋如何去气泡_蒸鸡蛋如何没有气泡
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年轻人为省时间买成品蛋羹,自己蒸的嫩滑蛋羹不香吗?先说说自己蒸蛋羹的好处。想象一下,周末的早上,阳光洒在餐桌上,你慢悠悠走进厨房,拿出鸡蛋,打在碗里搅一搅,加点温水,过滤一下气泡,然后盖小发猫。 而且自己蒸蛋羹,用料干净又卫生,你完全可以根据自己的口味加调料,什么生抽、香油、葱花,想怎么搭配就怎么搭配,这波操作直接封神。自己动小发猫。
蒸蛋羹总失败?这几个关键技巧,助你轻松逆袭!今天咱们就来好好分析分析为啥蒸蛋羹总是失败。首先,蛋液没过滤是个常见问题。鸡蛋打散后,里面会有一些没有搅匀的蛋清或者小气泡,如果你直接拿去蒸,这些东西就会让蛋羹表面坑坑洼洼,口感也不够顺滑。就好比你想建一座光滑的城堡,但是用的材料里有很多小石子,那建出来的城好了吧!
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早餐补蛋白是关键,建议多吃这3样,营养又健康鸡蛋羹1、打入四个鸡蛋,大约是200毫升,准备300毫升60度左右的温开水。鸡蛋和水的比例1:1.5为最好,然后加入食盐,把鸡蛋打散,撇去上面的气泡,避免形成蜂窝。2、再过滤一下,把鸡蛋液用保鲜膜封住,用牙签扎一些小孔,蒸锅中上大气以后,放入鸡蛋液蒸八分钟就可以了,用刀切成小块等会说。
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