怎么蒸包子好吃又松软又白_怎么蒸包子好吃又松软
蒸包子几分钟?牢记4要点,包子松软白净不死皮不塌陷"妈！这包子咋又塌成饼了？" 看着案板上歪歪扭扭的面团，我急得直跺脚。记忆里妈妈蒸的包子，个个白胖饱满，咬一口面皮能回弹，肉馅汤汁都要溢出来。可轮到自己动手，不是面团发不起来，就是出锅瞬间塌成"泄了气的皮球"。原来蒸包子藏着大学问，掌握这4 个黄金要点，新手也能蒸出早餐铺等会说。
蒸包子总死面?30年面点师一招搞定,个个白胖不缩皮明明发面堪称完美，然而蒸出的包子却仿若石头？面点师傅揭秘，症结在于“二次醒发+冷水上锅”这一黄金组合。此做法借由把控酵母活性，促使包子于蒸制进程中持续膨胀，蒸毕后其表皮光洁似绢，轻捏之下能够回弹，即便放凉亦不会发硬，较早餐店的更为松软。食材准备(12 个包子) 中筋面说完了。
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蒸包子提前发面就错了,教你正确做法,包子个个蓬松!很多朋友在蒸包子时喜欢提前发面，其实提前发面就错了。今天就把和面技巧和调馅配方分享给大家，不用提前发面，省时又省力，包子各个又白又松软，而且还不塌陷。做法非常简单，感兴趣的朋友跟着椒点一起来看看怎么做的吧！ 今天椒点准备做香葱猪肉馅的包子。肉最好选用3肥7瘦猪前小发猫。
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