怎样蒸馒头不回缩不会塌陷
蒸包子馒头总失败?学会这2点,轻松逆袭成面点高手!蒸的时间根据包子馒头的大小来定，一般15 - 25分钟。蒸好后不要马上揭开锅盖，焖5分钟再打开，这样包子馒头就不会塌陷回缩啦。这波操作直接封神，保证你蒸出的包子馒头又白又软，超级好吃。有了这两个小妙招，以后蒸包子馒头再也不怕失败了。赶紧动手试试吧，让家人也尝尝你这个“..
蒸馒头牢记5个诀窍,个个暄软饱满,不塌陷不回缩这样蒸出的馒头才有层次感。检验标准很直观：切开面团看横截面，光滑得像剥了壳的鸡蛋，说明揉到位了；要是布满针眼大的气孔，接着揉！曾经偷懒少揉5 分钟，蒸出的馒头坑坑洼洼，像极了月球表面。温差把控好，馒头不塌陷冷水上锅还是热水蒸？答案取决于季节！冬天适合冷水慢慢升温，给说完了。
蒸馒头冷水还是热水?牢记3点,馒头不回缩塌陷还香甜冻硬的馒头蒸出来像石头蛋子，砸狗都能嗷嗷叫。7. 蒸制要“冷水三响”： 蒸锅铺笼布先浇透水，摆馒头留三指宽的空隙。大火烧到锅盖开始跳舞转中火，蒸15分钟后关火。这时候千万忍住别揭盖！王大爷的绝招是往锅盖上搭条湿毛巾，焖五分钟再开盖，保准馒头不塌腰。(举个反例：上个月急等我继续说。
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