怎样炖鸡肉好吃还没有腥味

为啥你做的蘑菇炖鸡不好吃?3个技巧教你轻松逆袭!为啥你做的蘑菇炖鸡就不好吃呢?其实原因就藏在一些小细节里。首先,食材的选择就很关键。很多人随便在市场上买只鸡和蘑菇就开始做,要是选到不新鲜或者品质差的食材,那这道菜的底子就没打好。比如说鸡肉,如果不新鲜,做出来就会有一股腥味,口感也会大打折扣;蘑菇要是品种没选说完了。

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炖鸡避开这3种料!不然鸡汤不鲜腥味重但在炖鸡时,它却会成为破坏口感的“元凶”。花椒的麻味刺激性强,与鸡汤的鲜美,难以融合。一旦放入,鸡汤的味道,就会变得诡异。麻味在口腔中扩散,干扰对鸡肉鲜香的感受,同时还会让鸡汤,产生淡淡的苦涩感,使得原本顺滑的口感变得粗糙。鸡肉的腥味,不仅没有被掩盖,反而在花椒的刺还有呢?

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炖鸡最忌讳“这3种料”,很多人不信!加完鸡汤不鲜还腥味重但在炖鸡时,它却会成为破坏口感的“元凶”。花椒的麻味刺激性强,与鸡汤的鲜美,难以融合。一旦放入,鸡汤的味道,就会变得诡异。麻味在口腔中扩散,干扰对鸡肉鲜香的感受,同时还会让鸡汤,产生淡淡的苦涩感,使得原本顺滑的口感变得粗糙。鸡肉的腥味,不仅没有被掩盖,反而在花椒的等我继续说。

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