草鱼配什么菜炖着好吃
啤酒炖草鱼,懒人必备的美味家常菜今天给大家分享一道超简单又好吃的啤酒炖草鱼，不用复杂步骤，厨房小白也能轻松搞定。选一条新鲜的大草鱼，肉质饱满又细嫩，搭配啤酒一起炖，既能去腥提鲜，还能让鱼肉更加嫩滑入味，保证让你一口就爱上。先把草鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成大小均匀的块状。用料酒把鱼块腌渍一等我继续说。
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炖鱼只放葱姜蒜就错了!多放2味料,鱼肉不腥不柴超入味不管什么鱼都可以炖着吃，但是最适合炖的还是草鱼，草鱼肉厚，吃着过瘾。炖鱼的做法简单，不过很多人都炖不好，鱼肉发柴，腥味重还不入味。主要是炖鱼的方法错了！大家在炖鱼时，是不是只知道放葱姜蒜来去腥呢？其实还要多放2样，保证鱼肉鲜嫩，不腥不柴还入味，特别好吃。今天我就给大是什么。
炖鱼块别直接煎和炖,鲜嫩不腥不碎,入味又好吃草鱼。鱼排部位比鱼腹更适合切块，肉质紧实不容易碎。鱼块切成3厘米见方的方块正好，太小容易煮老，太大又难入味。处理鱼块时用盐水轻轻抓等会说。 就用煎定型后慢炖的方法。热锅冷油，鱼块下锅后别老动，等底部形成金黄硬壳，大概2 - 3分钟，再用筷子轻轻翻面，煎到两面金黄定型，这样炖的时候等会说。
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