为什么鸡蛋一下锅就裂开_为什么鸡蛋一下锅就糊了
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煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决在煮鸡蛋之前，你可以把鸡蛋放在室温下静置一会儿。因为刚从冰箱里拿出来的鸡蛋温度很低，突然放到热水里煮，热胀冷缩，鸡蛋就很容易开裂。就像人从寒冷的室外一下子进入温暖的室内，身体也会有点不适应一样。这一步能让鸡蛋适应一下环境温度，大大降低开裂的几率。其次，煮鸡蛋小发猫。
必看!煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决到底如何避免煮鸡蛋时鸡蛋开裂呢？别着急，下面这几个小技巧就能轻松帮你解决这个困扰。技巧一：给鸡蛋“热身”。你可以把鸡蛋从冰箱拿出来后，先放在室温下静置一会儿，让鸡蛋的温度慢慢升高，缩小和热水的温差。就好比你从寒冷的室外突然进入温暖的室内，身体也需要适应一下，鸡后面会介绍。
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煮鸡蛋热水凉水都不对!牢记3点,轻轻一碰就脱壳!鸡蛋不仅营养丰富，也是所有食物中营养吸收率最高的食物之一！而煮鸡蛋是日常生活中最常见的吃法之一，既能品尝到鸡蛋原有的鲜香，又不似荷包蛋那样做起来麻烦，更不似煎蛋那样口感油腻。但是，有的朋友说：为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了！ 还有的朋说完了。
煮鸡蛋:冷水、热水下锅都不对,牢记这3点,鸡蛋轻轻一碰就脱壳有的朋友说：为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了！ 还有的朋友说：为啥煮的鸡蛋，鸡蛋壳特别难剥，有时候扣下一块蛋好了吧！ 但为了让鸡蛋达到轻轻一碰，轻轻一剥就脱壳的效果，煮熟的鸡蛋要过一下冷水！再次利用热胀冷缩的原理，让蛋壳与蛋清之间产生缝隙，这样再剥壳好了吧！
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