炖牛肉怎么才能让它软烂得快
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炖牛肉发柴难题破解!3斤肉加2克它,入口即化全家抢着吃每次炖牛肉都像在考验牙齿的耐力?明明炖了许久,入口却依然干柴难嚼,连家里最馋肉的孩子都摇头拒绝,这大概是许多厨房新手甚至老手都遭遇过的尴尬。其实,牛肉发柴的症结往往不在火候,而在于你少放了那几味关键香料——只需3斤牛肉搭配2克神秘配料,就能让牛肉脱胎换骨,软烂到后面会介绍。
牛肉又硬又柴?3斤肉加2克它,软烂不塞牙老人孩子都能吃3斤牛肉只需加2克它,保证出锅软烂入味,筷子一夹就散,连老人孩子都能轻松享用。草果白蔻双剑合璧去腥嫩肉一举两得草果堪称炖肉界的"去好了吧! 下次炖牛肉别再盲目延长时间了,试试这个"3斤肉2克料"的黄金法则。当筷子轻松插入牛肉的那一刻,当家人惊叹"怎么比饭店还嫩"的瞬间,你就会好了吧!
土豆烧牛肉背后,藏着怎样不为人知的烹饪秘诀?在炖煮牛肉的时候,先把处理好的牛肉放入锅中,加入葱姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料,再加入足够的水,然后开火加热,水煮开之后,捞出牛肉用冷水冲洗干净。值得注意的是,这时候要是放入砂锅炖牛肉呀,那炖出来的牛肉更软烂好吃,美味也会更浓郁呢。您平常炖牛肉会特意用砂好了吧!
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