牛肉干用什么肉腌制好 _牛肉干用什么肉
工艺技术,一种牛肉干的制作工艺牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的耐咀嚼性，又保留了其味道鲜美、香气四溢的特点。今天来分享一下实验室自制牛肉干的加工工艺，采用牛腿肉作为原料，制作成香气浓郁、甜而不腻、松软又有嚼劲的牛肉干。01、工艺流程原料预处理→滚揉→腌制&ra后面会介绍。
揭秘黄金制作法:五香风干牛肉粒的完美配比把牛肉块加入已经冷却的腌料汁中拌匀，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏3-5小时。4、将腌制好的牛肉和汤汁一起倒入锅中，煮沸后煮大约15分钟。当汤汁即将干涸时，不断翻炒，直到锅中无水分，牛肉块表面也基本无水分后，撒入五香粉6克，再次翻匀即可出锅。5、出锅后的牛肉块放在篦子小发猫。
∪﹏∪
肉吃不对很伤身,再想吃肉,这3种肉最好别吃春节家宴，美食丰富，但有些肉类虽然美味，却可能对健康造成潜在危害。以下3种肉在春节期间最好少吃或不吃，以保护身体健康。一、加工肉：增加患癌风险加工肉类，如牛肉干、腌熏腊肉、火腿等，是年货的常见选择。然而，这些肉类在加工过程中会添加盐、防腐剂，并通过熏制、腌制等方好了吧！
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