整个猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗
玫瑰腐乳炖猪蹄,简单好做,软烂入味,香而不腻这道【玫瑰腐乳炖猪蹄】用腐乳块and腐乳汁做主料，口味上有了保证，用电压力锅炖，又能保证软烂的口感，是一个不易出错的“偷懒”做法！大伙儿可以尝一下哈~ 玫瑰腐乳炖猪蹄原料： 猪蹄块2斤，玫瑰腐乳3块，腐乳汁30毫升，葱白3段，姜3片调料： 黄酒15毫升，冰糖15克，八角3颗，还有呢？
玫瑰腐乳炖猪蹄:简单易做,软烂入味,香而不腻大家不妨试试看~ 玫瑰腐乳炖猪蹄所需原料： 猪蹄块2斤、玫瑰腐乳3块、腐乳汁30毫升、葱白3段、姜片3片调料清单： 黄酒15毫升、冰糖15克说完了。 猪蹄表皮、通过炒烫进一步去味以及烹饪过程中充分使用料酒。- 采用电压力锅可大大缩短烹饪时间(约30-40分钟)。若使用传统电饭煲，则需要说完了。
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猪蹄煮50分钟够不够?老厨师揭秘黄金时间,3招煮得软烂入味用陶罐在炭火上慢炖。这种"微火恒温" 的古法能使热量均匀渗透，如同《周易》水火既济" 的具象化。检测显示，陶罐炖煮的猪蹄胶原蛋白溶出率比铁锅高15%,汤体呈现"琥珀色的胶质感"。现代压力锅的"高压速煮" 则将时间浓缩至40 分钟。120℃的高温高压环境下，胶原蛋白分解效率好了吧！
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