红烧肉不加水简单做法
红烧牛肉面,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?加水没过牛肉，小火慢炖个一两个小时，直到牛肉软烂入味。等牛肉炖好后，另起锅烧水下面条，煮熟后捞到碗里，再舀上几勺牛肉和浓郁的汤汁，撒上葱花、香菜，一碗香喷喷的红烧牛肉面就大功告成啦！传统做法的特点就是味道醇厚，牛肉软烂，汤汁浓郁，每一口都充满了回忆的味道，就像回到了后面会介绍。
家宴新创意,10款简易佳肴!焖炒蒸煎一应俱全,年夜饭大显身手!为了让您的饭更加丰富多样，我们精心为您准备了以下美食： 一、红烧肉(焖) 食材准备：五花肉做法： 1. 将五花肉切成适当大小的块状。2. 锅中加水，放入五花肉焯水去腥。3. 捞出五花肉，沥干水分备用。4. 锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色。二、鱼香肉丝(炒) 食材准备：猪里脊肉做法还有呢？
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炒糖色总失败?大厨揭秘不炸锅不苦涩的一次成功做法每次烹制红烧肉、卤味之际，最为令人困扰的当属炒糖色这一环节了？不是炒至糊化而发苦，便是在加水之时炸锅，致使汁液溅得四处皆是。今日特邀从业30 年的粤菜大厨，亲身示范并传授您零失败的炒糖色秘诀，从糖的拣选至加水，每一环节皆详尽阐释，确保所炒制出的糖色红亮剔透、毫无苦说完了。
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