蒸包子为什么底部会湿软_蒸包子为什么底部会硬
用了30年蒸架,多数人竟一直用反,看完秒涨知识!也就会导致包子馒头的底部湿漉漉的了。蒸架的另一面，它的这些沟壑就是凸起来的，就算有水汽也无法集聚，都会从蒸架的孔洞中流掉。因此，我们在使用蒸架时，应该将这一面，也就是微微凸起来的这一面朝上，这样也就不用担心包子馒头的底部会吸水了。此外，在蒸包子馒头时，锅里的水位好了吧！
肉包子怎么做才好吃?关键步骤全在这!馅料“湿”着调才是王道？错！适度才是关键好多人觉得，肉包子的馅料得弄得湿哒哒的，这样蒸出来才有汁水，咬一口满嘴流汤才好吃。嘿，可别被这想法给忽悠啦！要是馅料弄得太湿，包的时候那可费劲了，搞不好包子皮还得被那湿漉漉的馅料给浸透，到时候蒸出来的包子，皮儿软趴趴的，不成个好了吧！
春天野菜季,扫帚菜包子鲜过韭菜,3分钟焯水秘诀公开湿布，搁在一边醒着，差不多一个小时，面团就能胖得像吹了气球。这时候别闲着，木耳得提前泡发。抓一把干木耳，温水里泡上半小时，软乎后切成小发猫。 为什么要过凉水？一来保持脆嫩，二来去掉点野菜的涩味。别小看这步骤，做出来的包子口感差一截可就全赖它了。馅料还得有点配角来捧场。半小发猫。
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