小酥肉粉是不是红薯粉_小酥肉粉是不是淀粉
炸小酥肉别乱调面糊,一招搞定外酥里嫩,凉了也不软第一章这道菜啊，是俺姥爷从国营食堂偷师来的记得小时候过年，厨房里总飘着花椒混着葱花的香气。姥爷说这道小酥肉是他1962年在单位食堂帮厨时，跟陕西老师傅学的改良版。正宗陕西酥肉用纯红薯淀粉，但咱家这版掺了玉米淀粉，酥得更透亮。为啥非得放葱花？当年食堂大师傅说了："还有呢？
小酥肉粉是不是红薯粉呀
小酥肉粉是不是红薯粉做的
炸酥肉趁热吃,当零食煮汤涮锅配饭都超绝!保证酥肉金黄酥脆、内里多汁！ 准备需要食材(2-3人份) 主料：五花肉或梅花肉300克(肥瘦相间更香) 腌料：姜末1勺、葱末1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐1小勺、白糖半勺、白胡椒粉1小勺、五香粉/花椒粉半勺、鸡蛋1个面糊：红薯淀粉4大勺、普通面粉1大勺、清水适量(或啤酒代替，更酥脆) 其等会说。
小酥肉粉是不是红薯粉的一种
小酥肉用红薯粉还是红薯淀粉
ˋ▽ˊ
五道家常特色菜谱,简单易学,大人小孩都爱不释口!焦香酥脆小酥肉1. 选用优质里脊肉，按肌肉纹理切成均匀条状，放入碗中，加入姜末、盐、料酒及适量花椒粉，用手抓匀后静置腌制15分钟使其充分入味。2. 准备一个干净的碗，加入一勺面粉、两勺红薯淀粉和少许胡椒粉，再打入两个鸡蛋，用筷子或搅拌器朝同一个方向快速搅打至面糊细腻且说完了。
小酥肉专用粉是淀粉吗
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