粉莲藕家常做法
老师傅传授卤莲藕粉糯入味窍门,干货满满速来学!各位爱吃卤味的小伙伴们，今天咱们来聊聊卤莲藕这个看似普通却暗藏玄机的美味！做得好那是粉糯香甜、入口即化，做不好嘛.不是硬得硌牙，就是烂得没形。我特意去拜访了做了三十年卤味的周师傅，把他那些不外传的绝活都学来了，保证让你家的卤莲藕从此告别"咬不动"和"太软烂"的烦恼小发猫。
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美食推荐:蔬香合味鸡翅、豆花酥肉、春韭炒莲藕做法春韭炒莲藕春天是韭菜一年中口味最佳的时刻，莲藕也是蔬菜中的佳品，两种食材搭配，再入少许五花肉提香。做法家常，味道香浓，健脾消食。原料： 春韭150克，莲藕400克，五花肉丝50克。调料： 芝麻油、干辣椒丝各5克，花生油、快炒鲜味汁(取味达美酱油50克、生抽20克、美极豉香鲜15克好了吧！
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莲藕别凉拌了!教你新做法,脆爽入味,开胃又下饭藕片好吃有诀窍，教你正确做法，脆爽入味，酸辣过瘾超解馋。不过自己在家做，不是软塌塌就是寡淡无味？别急，学会这几招，保证你做的藕片比饭店的还带劲！ 菜摊上那些沾着泥巴的莲藕，其实都在用“肢体语言”告诉你它们的秘密。好的莲藕要符合三个标准：一看外形，要选粗细均匀的“大长等我继续说。
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美食推荐:橙香琵琶腿、酱烧鲫鱼、莲藕牛腩汤做法做法： 1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。2、红椒、蒜、葱均切成小粒。3、锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。4、加适量水，加入蒜末，生抽，一大勺黄豆酱和适量盐。5、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可。6、出锅趁热撒上红椒粒和葱粒即可。莲藕牛腩汤好了吧！
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莲藕7孔和9孔区别大,口感做法差太多,学会挑选方法别再买错你是不是也常买错莲藕？明明想炖一锅粉糯的藕汤，结果炖出来脆生生的；想做清爽的凉拌藕片，却发现藕肉软塌塌没嚼劲。其实秘密就藏在莲藕的等我继续说。 千万别买。另外，莲藕切开后容易氧化变黑，泡在加了白醋的水里就能保持洁白。下次去菜市场，记得根据做法选对孔数，让每道藕菜都好吃到心坎等我继续说。
藕配饺子馅的创意吃法,清脆鲜香一口爆汁### 莲藕饺子馅的家常做法选莲藕得挑表面光溜溜、没磕碰的新鲜货，300克左右刚好。去皮后切成小丁泡在水里，防止氧化变黑；要是喜欢细腻口感，直接用绞肉机转两下也行。猪肉馅200克建议选前腿肉混点肥膘，肥瘦比例1:3吃起来不柴，加姜末、生抽、盐、胡椒粉和香油，朝一个方向搅到等我继续说。
炖莲藕汤牢记3放3不放,清甜粉糯还不发黑!为什么你的莲藕汤总是不尽如人意？ 记得我第一次炖莲藕汤时，信心满满地把藕切好就往锅里扔，结果炖出来的汤黑乎乎的，藕块硬得能当橡皮擦.后来才明白， 莲藕是个"娇气包",伺候不好分分钟给你脸色看！ 常见翻车现场包括： 莲藕选错品种，怎么炖都不粉糯处理不当，好好的莲藕氧化变黑火后面会介绍。
莲藕排骨汤粉糯清甜,一锅炖出秋冬温柔暖到心坎!带着莲藕的自然甘甜和排骨的醇香，莲藕粉糯到入口即化，排骨软嫩好脱骨，每一口都是秋冬的温柔抚慰。配一碗白米饭或馒头，就是一顿踏实又暖心的家常饭。这道莲藕排骨汤的魅力，在于“清、甜、糯、润、零负担”五字诀，它低脂高钙、润燥养胃、做法省心，绝对是换季养生、加班暖身、..
美食推荐:虎头鸡、莲藕烧仔鹅、水煮青椒鱼做法虎头鸡原料： 鸡翅400克、土豆200克、莲藕100克、胡萝卜100克、西葫芦100克、香菇50克、鸡蛋1个、面粉50克、美极鲜酱油1汤匙、盐2/3茶匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱段20克、香葱花10克、姜片10克、蒜片15克、小米椒圈5克、色拉油适量。制法： 1、鸡翅还有呢？
秋冬暖心家常菜:莲藕糯米丸子的美味时光秋日的菜市场中，莲藕褪去了夏日的脆嫩，增添了几分粉糯的质感。每次路过摊位，望着那些裹着泥污、身形敦实的莲藕，总会不禁想起外婆做的莲后面会介绍。 一边品尝着热气腾腾的莲藕糯米丸子，一边聊着家常，欢声笑语在屋子里回荡。原来，最动人的美味从来都不是山珍海味，而是这样一道充满烟火气后面会介绍。
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