肉丸配方盐糖比例
大厨教你炸肉丸,加一物爆汁不腻不上火,外焦里嫩抢着吃不油腻不上火的炸肉丸，却需要掌握一些关键技巧。今天，我们就来揭秘大厨的独门配方，教你如何在家轻松炸出爆汁肉丸，让家人抢着吃。选材是关键，肥瘦比例要讲究炸肉丸的灵魂在于肉馅的选择。大厨建议使用三分肥七分瘦的猪肉，这样的比例既能保证肉丸的鲜嫩多汁，又不会过于油腻等会说。
香喷喷多汁肉丸包子,冬日暖心必备在这个寒冷的季节里，没有什么比一顿热腾腾、香气四溢的肉丸包子更能温暖人心了。今天，我就来分享一个简单易学的肉丸包子制作方法，让你在家也能轻松做出美味无比的肉丸包子。选肉的黄金比例可得记牢，七分瘦三分肥是完美搭配，这样做出来的丸子既有嚼劲又不失滑嫩。可别图省说完了。
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暖胃又解馋的神仙汤!这口鲜嫩藏着啥秘密?窗外冷风一起，身体被掏空时，就想来点热乎鲜美的慰藉。菌菇肉丸汤就是不错的选择，用最朴实的食材，演绎出“鲜”字的最高境界。做这道汤，关键是调制圆润弹牙的肉丸。偏爱三分肥七分瘦的猪肉馅，这个比例炸出的肉丸鲜嫩多汁，不柴也不腻。除了菌菇肉丸汤，还有多道家常暖胃汤值得后面会介绍。
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暖胃又解馋是啥神仙汤?这口鲜嫩藏着冬日小确幸窗外冷风一起，就惦记那口热乎鲜美的慰藉。菌菇肉丸汤绝对是秋冬治愈系担当，用最朴实的食材熬出“鲜”的真谛。做这汤的灵魂全在那颗弹牙肉丸——三分肥七分瘦的猪肉馅是黄金比例，顺时针搅打上劲，煮熟后咬开能爆出肉汁，配上滑嫩菌菇，每口都是暖心的满足。广东人冬天少不了白还有呢？
淮北:藏在安徽的美食小城,这10样小吃让人欲罢不能夜市里最火的瘦肉丸Q弹鲜美，肉和淀粉的比例刚刚好，咬开能吃到扎实的肉粒。虾米紫菜汤底一冲，撒把香菜，10块钱就能捧起一大碗。还有金黄酥脆的牛肉煎饺，底壳焦香，肉馅饱满，蘸上醋和辣椒油，一口一个停不下来。剁椒烙馍卷面筋更是绝配，烤得焦香的面筋裹上剁椒酱，卷进薄软的烙馍还有呢？
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