腊鱼配萝卜的做法
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妈把年货晒成干等你回家,你却在群里说“今年不回了”腊月二十四的风裹着雪粒子,王秀莲把最后一串腊肠挂到屋檐下时,冻得通红的手在围裙上蹭了又蹭。竹竿上已经挂满了年货,腊鱼的油珠顺着鱼皮往下滴,和晒得半干的萝卜干、红薯干挤在一起,在北风里晃出细碎的声响。她抬头看了看天,手机揣在棉袄内袋里,屏幕亮了三次——都是女儿发好了吧!
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清代女诗人《江树冬晓》清新温暖,句句美到人心深处时间滴滴答答,转眼间又是岁末腊月,老家的父母给我寄来一个大大的包裹,一打开,家乡的年味便扑面而来。腊鱼,一块块泛着温润的金黄;腊肉,透出诱人的松枝香,还有切成细丁的萝卜干,捆得整整齐齐的米粉、红薯粉。看着这些熟悉的家乡美味,心中一股暖意袅袅而升,思绪也随之飘远,飘回等会说。
小寒节气吃什么?这些暖冬美食安排起来!咸香醇厚的腊肉+腊鱼同蒸,油脂浸润着清甜白菜,“蒸”出丰衣足食的好兆头,年味儿提前拉满! 羊肉汤:冬吃羊肉赛人参!炖时加白萝卜去膻增甜,撒把香菜,暖身又补元气,寓意无病无灾过寒冬~ 糍粑:糯米捶打而成的软糯口感,蘸糖吃甜滋滋,“粘”住一整年的福气与好运,南方宝子的童年记忆是什么。
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