蒸馒头怎么放碱面正好_蒸馒头怎么放碱面
蒸馒头放食用碱还是小苏打?这篇文章给你答案亲爱的朋友们，今天我们要探讨的话题是蒸馒头时应该选用碱面还是小苏打。相信这个问题让不少在家尝试制作馒头的朋友都感到颇为纠结。那么，究竟该如何做出合适的选择呢？现在，就让我们一同来深入了解一下吧！ 首先，咱们先来明晰一下碱面和小苏打各自所发挥的作用。碱面属于碱好了吧！
蒸馒头到底是放食用碱好还是小苏打好?这篇文章告诉你答案大家好，今天我们要聊的是蒸馒头该用碱面还是小苏打。这个问题让很多人在家自己做馒头的时候感到困惑。那么，究竟该怎么选择呢？让我们一起来看看吧！ 首先，我们先来了解一下碱面和小苏打的作用。碱面是一种碱性物质，主要作用是调节面团的酸碱度，使面团更加松软可口。而小苏打后面会介绍。
蒸馒头总发酸?掌握这个小窍门,又白又软香甜可口!能让馒头口感更细腻。如果发酵时间长了，闻到面团有点酸味，就撒1克碱面，揉进去。揉个五分钟，面团变得又光滑又听话。分成小份，搓成圆滚滚的馒头形状，二次发酵15分钟，馒头才能更蓬松。蒸馒头也有讲究。锅里水烧开，馒头生胚放进去，大火蒸15分钟。中途别掀盖子，不然馒头容易瘪。..
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