冷切猪肝怎么煮嫩_冷切猪肝怎么做好吃
夏天必吃凉拌猪肝,口感细嫩,味道香辣!切成这种菱形片。·胡萝卜片煮一分钟，然后捞出来，把水控干。·把腌制好的猪肝下入锅中，先不管它，让它有个定型的过程。·锅重新烧开就可以了，把猪肝赶紧捞出来，要不就烫老了。·捞出来之后把水控干，把沥干水分的猪肝放入大碗中，沥干水分的胡萝卜片也放里边。·简单调一下好了吧！
家传凉拌猪肝怎么做才好吃?这几个技巧你一定要知道!满心欢喜做了道凉拌猪肝，结果一口下去，被那股怪味给“劝退”了？ 其实啊，做不好凉拌猪肝，问题大多出在这几个方面。一是猪肝处理不当，很多人没把猪肝里的血水排干净，做出来自然腥味重；二是火候掌握不好，猪肝煮老了就像嚼橡皮，口感差得很；还有就是调料比例不对，要么太咸，要么味道小发猫。
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盐水猪肝怎么做好吃?教你正确做法,不苦不老不腥,吃着超解馋2.血水被泡出后清水洗净冷水下锅下干料和料酒大火煮开后转小火炖期间可以捞下浮沫10-15分钟后用筷子扎一下没有血水就关火再焖5分钟这样不会太老也不会容易有气泡孔3.期间做个蘸水大蒜拍扁切蒜末加香菜和酱油醋按自己口味调匀4.猪肝时间到了捞出冲水洗净案板上切片好了吧！
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