牛肉如何炖得2小时不烂
炖牛肉总嚼不烂?大厨教你加一物,软烂鲜香不塞牙牛肉硬得离谱，我爸吃的时候直皱眉，说这牛肉能把他假牙崩下来。当时我特别挫败，想着人家炖的牛肉，筷子轻轻一戳就软烂，怎么到我这儿，就不行了呢？ 直到那次和楼下饭店大厨聊天，我说起这事儿，大厨神秘一笑，跟我说：“炖牛肉嚼不烂，是因为你少放了山楂！”我当时就懵了，山楂不是酸的还有呢？
牛肉嚼不烂?加这东西炖牛肉软烂鲜香不塞牙!牛肉硬得离谱，我爸吃的时候直皱眉，说这牛肉能把他假牙崩下来。当时我特别挫败，想着人家炖的牛肉，筷子轻轻一戳就软烂，怎么到我这儿，就不行了呢？ 直到那次和楼下饭店大厨聊天，我说起这事儿，大厨神秘一笑，跟我说：“炖牛肉嚼不烂，是因为你少放了山楂！”我当时就懵了，山楂不是酸的等会说。
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炖牛肉不烂?加1味料30分钟软烂入味,老人小孩都爱吃平时有做菜的朋友都知道，做菜有的快有的慢，根据食材不同烹饪时间也有区别，今天要讨论的则是炖牛肉，一道需要花时间的菜品，大多数人在炖煮牛肉的时候总是不够烂，以为是时间不够，但其实想要炖烂牛肉只需要加这1味料，30分钟就能软烂入味，老人小孩都能吃，再也不用担心嚼不烂了。..
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牛肉怎么炖才能软烂入味?记住这3放和3不放的诀窍肉质软烂多汁只要牢记炖牛肉时“三放三不放”的小窍门，无论是谁，都可以炖得软烂入味，不腥也不柴！ 1、将新鲜的牛肉，切成块状，切的大一点，因为牛肉在炖煮的过程中会缩水。切好的牛肉放入大碗中，往里面加入一勺白糖。加入清水没过牛肉，浸泡一小时。白糖可以软化牛肉，不仅可以有效等我继续说。
炖牛肉鲜嫩不硬的4个小窍门,软烂鲜香还没腥味!半天嚼不烂，而且牛肉的血水多腥味大，要是处理不好，吃着不香让人难以下咽。炖牛肉是很多家庭喜欢的做法，那么怎么做才鲜嫩不硬？想要好吃好了吧！ 很容易导致炖出的牛肉腥味重很难吃。建议先用流动水清洗一下牛肉表面，再切成小块放进盆内，加入清水没过牛肉块，浸泡一个小时，半个小时时好了吧！
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炖牛肉怎么做更好吃?做好4个关键步骤,牛肉软烂香浓,不腥不柴牛肉的做法也很多，例如水煮牛肉、凉拌牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等，怎么做都好吃，不过要说最招人喜欢的做法，要数炖牛肉了，经过长时间炖煮后，牛肉香味浓又入味，特别好吃。牛肉和猪肉鸡肉相比，纤维多腥味重，若是处理不好，很容易出现嚼不烂、味难闻的情况，这样的牛肉没人喜欢吃。..
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牛肉嚼不烂?加这一物,炖牛肉软烂鲜香不塞牙红烧牛肉，火锅烫牛肉，肥牛，以及牛排等等！ 但是在我们自己家里面做牛肉的时候，有很多朋友做出来的牛肉都非常有嚼劲，俗称嚼不烂，而且还塞牙等会说。 5. 牛肋骨：爱吃牛肉的人可能都爱买牛五花，这五花肉其实就是牛肚子里前半段肥、瘦肉相间的部分。适合炖、煮。6. 牛里脊：位于腰椎内侧，无肌等会说。
想知道怎样炖牛肉好吃?五种做法软烂入味又营养!捞出牛肉，用冷水冲洗干净，去除杂质。3. 煮汤底：将焯过水的牛肉放入清汤锅中，加入姜片、葱段，加入足量的清水。大火煮沸后，撇去浮沫，再转小火保持汤面微开。4. 慢火炖煮：炖煮2小时左右，确保汤汁味道浓郁。如果水分减少太多，可以适量补充热水。5. 加入白萝卜：炖至牛肉变软时，加入小发猫。
6道荤素搭配家常菜,一上桌就被抢光!第一道家常菜美食食谱：土豆烧牛肉牛肉炖得软烂，土豆吸饱肉香，汤汁浓郁，一口下去满是滋味，家常硬菜必备。第二道家常菜美食食谱：糖醋里脊里脊肉外酥里嫩，酸甜酱汁浓稠挂糊，甜酸开胃，大人小孩都爱吃。第三道家常菜美食食谱：香辣鸡翅鸡翅裹满香辣调料，香嫩入味，微辣过瘾，一口一是什么。
炖牛肉牢记“2放2不放”,肉烂汤鲜无腥味超下饭要求：全程使用原汤，切忌中途添水传统vs 改良对比做法炖煮时间肉质状态汤汁风味常规炖法3 小时★ ★☆ 2 放2 不放法2 小时★☆ ★☆ 结尾总结如此烹制出的炖牛肉，胶质完全释放却毫不油腻，汤汁浓稠到能够挂勺。冷藏之后油脂凝结，更为健康，加热时添加少许热水即可还原口感是什么。
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