炖鸡汤要不要焯一下_炖鸡汤要不要切块
炖鸡汤总失败?别只焯水直炖,这关键一步让肉嫩汤浓!家人们谁懂啊！精心炖个鸡汤，结果肉柴汤淡，一点儿鲜味都没有，这不纯纯大冤种嘛！平常咱们在家炖鸡汤，不就是把鸡洗一洗，焯个水就直接炖了嘛，可每次出来的效果都不尽如人意，感觉白忙活一场了。这时候，你肯定会狠狠发问：到底咋整才能让炖出来的鸡汤肉嫩汤浓啊？别慌，这关键一步我必还有呢？
炖鸡新姿势!别再纠结焯水或直炖,这招让你秒变厨神!家人们，每次炖鸡的时候，你是不是都在焯水和直接炖之间疯狂纠结，感觉选哪个都不踏实？这已经成了不少人厨房生涯的“世纪难题”。咱先来说说焯水。很多人觉得焯水能去除血水和杂质，让炖出来的鸡汤更清亮。但你有没有发现，一顿操作猛如虎，焯完水鸡肉的鲜味也跟着大打折扣。鸡是什么。
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美食推荐:酥炸野兔、秘制杭帮酱肉、红汤芥香鸭掌制作方法用开水焯一下，取出，洗去血污。2、生菜叶洗净，消毒，待用。3、砂锅洗净，加入鸡汤旺火烧开，放精盐、白糖、料酒、醋，尝好口味，放入兔腿肉烧开，改用小火烧煮至酥烂，捞出，剔去骨头，改切成1.5厘米厚的大片，粘上干淀粉，待用。4、炒锅烧热后放入熟豆油，待油温五成热时，投入兔肉炸黄，捞等我继续说。
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