怎么蒸馒头不会回缩_怎么蒸馒头不会回缩呢

蒸馒头牢记5个诀窍,个个暄软饱满,不塌陷不回缩厨房飘出阵阵焦糊味,李姐盯着案板上硬邦邦的面团直跺脚:“跟着网红教程放了双倍酵母,咋出锅还是石头疙瘩?”这样的翻车现场,相信不少人都经历过。蒸馒头看似简单,实则暗藏玄机,就像解锁密码锁,差一个数字都打不开松软香甜的“美味之门”。今天就把面点老师傅压箱底的5 个绝是什么。

蒸馒头时加上这2样东西,不回缩,出锅又白又松软,越嚼越香蒸馒头时,只需巧妙加入两样东西,便能让你轻松掌握馒头制作的秘诀,蒸出的馒头不仅不回缩,而且出锅后白嫩松软,每一口都散发着诱人的香气,越嚼越香。这两样东西,仿佛是馒头的灵魂伴侣,它们的加入,让馒头在蒸煮过程中充分吸收营养,口感更加细腻。从此,告别硬邦邦、无味的馒头,让小发猫。

蒸馒头冷水还是热水?牢记3点,馒头不回缩塌陷还香甜这馒头硌牙!”直到去老字号“三合面庄”偷师,看王师傅蒸的馒头个个胖得咧嘴笑,才晓得蒸馒头的水温比相亲还讲究。王师傅掂着面团说:“冷等我继续说。 这蒸出来的馒头才不会有马蜂窝。我弟图省事少揉二十下,馒头蒸出来皱得像老太太的脸。5. 塑形要“揣着明白”: 剂子要搓成矮胖子,王大爷总等我继续说。

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蒸馒头时别用清水,学会这招,馒头蓬松白皙不回缩馒头就会停止膨胀,一直保持这样的状态蒸大约20分钟即可。先关火,此时不要揭开盖子,防止馒头遇冷回缩。盖着盖子焖5分钟后再打开。掰开好了吧! 蒸出来的馒头不会比二次发酵的差,同时用山药和牛奶混合代替清水,既营养又好吃。当然很多朋友也会说自己蒸馒头的时候,好多地方都已经注好了吧!

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