红烧肉怎么做不柴又嫩窍门_红烧肉怎么做不柴又烂
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红烧肉总做不好?牢记4个窍门,出锅软糯香浓必看!到底怎样才能做出软糯香浓的红烧肉呢?别急,我这就给你分享4个窍门,这波操作直接封神! 窍门一:选肉有讲究。做红烧肉最好选带皮的五花肉,而且肥瘦比例大概在3:7。就好比组队打游戏,这比例搭配才能发挥最佳战斗力。太瘦的肉做出来会柴,太肥又会腻。挑选的时候用手指按一按,有弹后面会介绍。
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做红烧肉的4个窍门,学会再也不怕翻车,赶紧收藏!谁不想在家做出肥而不腻、入口即化的红烧肉啊,但很多人一动手就翻车,肉又柴又腥。别愁啦,今天我就给你分享做红烧肉的4个窍门,学会这波操作直接封神,以后再也不怕翻车! 窍门一:选肉有讲究做红烧肉,选肉很关键。你可别随便买一块五花肉就开整。要选那种肥瘦相间、层次分明,像说完了。
还在直接下锅焯水做红烧肉?4个窍门让你秒变厨房大神!红烧肉,那是直接把肉下锅焯水,结果做出来的肉口感差、腥味重,跟饭店里的根本没法比,这是为啥呢?其实啊,直接下锅焯水,肉里面的血水和杂质没有充分排出,就会让肉有腥味,而且肉质也会变老,吃起来口感柴柴的,这体验感瞬间就不“哇塞”了。别担心,下面我就给你分享4个窍门,让你秒小发猫。
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