自炸油条的视频教程
炸油条不硬的秘诀!记住配方,个个空心外皮酥脆轻松炸出蓬松好吃的油条。炸油条有很多种方法，到底怎么做才不硬呢？相信有人和我一样喜欢在家炸油条，却又总是做不好，别着急，可以记住这个配方，保准炸出的油条个个空心，外皮酥脆。下面就来分享一下炸油条的具体做法，以及需要注意的地方，赶紧来看看吧。亲手炸油条用料干净，吃后面会介绍。
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收藏!炸油条用小苏打还是泡打粉,酥到掉渣就靠这几招家人们谁懂啊！每次自己炸油条，不是软塌塌的，就是硬邦邦的，跟外面卖的酥脆油条完全没法比。别担心，今天我就来给你揭秘炸油条用小苏打还是泡打粉，还有让油条酥到掉渣的几招，学会这波操作直接封神！ 用小苏打炸油条的要点小苏打是咱们厨房的常客，很多人炸油条时会选择它。用小苏等会说。
必看!炸油条选小苏打or泡打粉?酥到掉渣技巧大揭秘能让炸出来的油条更酥脆。加水的时候要用温水，边加边搅拌，搅成面絮后再揉成光滑的面团。面团揉好后，醒面也很重要。把面团放在温暖的地方醒发，就像给它做了个“美容觉”，让它充分发酵，这样炸出来的油条才会更蓬松。炸油条的时候，油温也得控制好。油温太低，油条吸油多，会变得小发猫。
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炸油条:小苏打VS泡打粉,谁才是酥到掉渣的关键?导致油条的内部结构不够稳定，所以口感就不如用小苏打炸出来的。总结一下，在让油条酥到掉渣这件事上，小苏打完胜泡打粉！小苏打能让油条有自然的麦香和酥脆的口感，而泡打粉很容易就“掉链子”。所以啊，以后你在家炸油条，就选小苏打，准没错！家人们，快去试试吧，说不定你也能成为等我继续说。
炸油条用小苏打还是泡打粉?酥到掉渣秘诀速看!炸油条用泡打粉这波操作直接封神。那怎么让油条酥到掉渣呢？我来给你支几招。首先，面粉很关键，你要用中筋面粉，别用高筋或者低筋的，不然油条的口感就不对。然后，调面糊的时候，你得注意水温，用温水把酵母和糖化开，再加入面粉和泡打粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。..
炸油条温度多少度正好?必看!掌握这个温度油条香酥不油腻就好比让油条在冷水里泡澡，它就会吸很多油，变得油腻腻的，而且还不容易炸熟；要是油温太高，那油条表面就会像坐了火箭一样迅速变黑变焦，而里面还没熟透呢。在炸的过程中，你还得灵活调整油温。当油条开始膨胀变大时，可以把油温稍微调高到180 - 200℃,加快油条的成熟速度，让它变得后面会介绍。
炸油条温度之争:高了焦低了瘪,到底咋选?一文搞懂炸油条的时候，温度可是个让人头疼的事儿！高温炸和低温炸，那结果简直是天差地别，就像坐了火箭和蜗牛的区别。好好唠唠这温度之争。先说说高温炸油条。你要是把油温调得老高，这波操作看着挺猛，实则有点“莽”。一开始，油条表面会迅速被炸得金黄，看着好像马上就能出锅享用了。..
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炸油条温度大揭秘!照着这个温度炸,油条秒变早餐顶流早餐吃啥愁死个人！要说能称霸早餐界的，那油条必须拥有姓名。可为啥你炸的油条总是硬邦邦、软塌塌，和早餐店的相差十万八千里？其实啊，关键就藏在炸油条的温度里！这波操作直接拿捏住，你的油条也能秒变早餐顶流。你要是用低温炸油条，就好比让运动员慢慢地走路，根本施展不开。油好了吧！
收藏!炸油条温度没选对,努力全白费,到底多少度才合适?那油条就会在油里慢慢“泡澡”。水分蒸发得慢，油条就吸了一肚子油，变得软塌塌、油腻腻的，完全没有那种蓬松酥脆的口感。这就好像你把油条变成了一个“油胖子”，颜值和口感都直线下降。那到底多少度才合适呢？一般来说，炸油条的最佳油温是170℃ - 180℃。在这个温度区间，油条好了吧！
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炸油条温度选不好,油条秒变“黑暗料理”!多少度才靠谱?里面就炸不熟啦。而且高温还会让油条里的水分快速蒸发，表面变得焦黑，口感那叫一个差。要是温度太低呢，油条就像泡在油里泡澡一样，吸了一肚子油，变得软趴趴的，不仅卖相不好，吃起来还油腻腻的，这波操作简直“芭比Q”了。那到底多少度才靠谱呢？一般来说，炸油条的最佳温度是180等我继续说。
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