鸡蛋羹为什么蒸出来不会凝固
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鸡蛋羹教程分享,赶紧收藏学起来!而且要把鸡蛋打散后分3次加水，这样才能让鸡蛋液和水充分融合，又不会产生过多气泡。这小小的搅拌动作，可关系着最后鸡蛋羹的颜值和与口感呀，可不能马虎咯。更关键的是，搅拌好的鸡蛋液最好过下筛，把那些没打散的蛋清或者杂质给过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加细腻光滑，就像后面会介绍。
鸡蛋羹怎么做才好吃?手把手教你在家做,滑嫩无蜂窝零失败蛋羹蒸好才光滑，好看又好吃) 5、蒸锅内加水，放入蒸屉，再放入蛋液水，盖上盘子和锅盖，大火蒸上汽后转小火，蒸到蛋液凝固，我每次打了两个鸡蛋，上汽后蒸十分钟。窍门：记得盖个盘子，这样蒸出来特别光滑好看。还有如果经验不足，可以在取出蛋羹之前用筷子扎进去看看情况，一旦发现内部等我继续说。
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鸡蛋羹新吃法大揭秘!让你告别早餐选择困难症转中火蒸个5分钟。这时候，把提前煎好的培根切成小块，撒在半凝固的鸡蛋羹上，再铺上一层芝士片，继续蒸3 - 5分钟，直到芝士融化。哇塞，芝士的还有呢？ 3. 蟹柳滑蛋羹蟹柳可是这道鸡蛋羹的灵魂！把蟹柳撕成丝，和鸡蛋液混合在一起，加点葱花、盐和一点点生抽调味。蒸出来的鸡蛋羹，既有蟹柳的鲜还有呢？
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