饭店油炸花生米最佳方法
75岁饭店老师傅教你炸花生米,酥脆不糊还久放不软在家油炸花生米时，每次都控制不好火候，炸着炸着就糊了。饭店75岁老师傅分享，炸花生米时，往锅里放入几粒“它”，保证花生米不会炸糊，出锅等我继续说。 补救方法：将回软的花生米放入烤箱(150°C烘5分钟)或空气炸锅(160°C复炸3分钟)。烹饪小知识：盐水浸泡法：花生米用淡盐水浸泡10分钟，捞等我继续说。
炸花生米秘诀:先别急着倒油,加这两步骤,香脆持久,半年依旧嘎嘣响炸花生米时，最忌先放油，多加2步，又香又脆，放半年都嘎嘣脆。之前炸花生米总是做不好，不是炸糊就是不脆，总是掌握不好方法，通过反复的练习，终于找到错在什么地方了。今天就给大家分享一个油炸花生米的小绝招，这个可是饭店不外传的秘诀哦。很多朋友在炸花生米的时候都是直接下锅是什么。
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炸花生米时,最忌先放油,多加2步,又香又脆,放半年都嘎嘣脆炸花生米时，最忌先放油，多加2步，又香又脆，放半年都嘎嘣脆。之前炸花生米总是做不好，不是炸糊就是不脆，总是掌握不好方法，通过反复的练习，终于找到错在什么地方了。今天就给大家分享一个油炸花生米的小绝招，这个可是饭店不外传的秘诀哦。很多朋友在炸花生米的时候都是直接下锅等我继续说。
花生米一炸就糊?75岁老师傅:炸时放几粒“它”,放2月都不回软导读：在家油炸花生米时，每次都控制不好火候，炸着炸着就糊了！饭店75岁老师傅：炸花生米时，往锅里放入几粒“它”，保证花生米不会炸糊，出锅酥是什么。 补救方法：将回软的花生米放入烤箱(150°C烘5分钟)或空气炸锅(160°C复炸3分钟)。烹饪小知识： 盐水浸泡法：花生米用淡盐水浸泡10分钟，捞是什么。
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饭店里那些藏在烟火气中的卫生细节,你留意过吗?推开商场旋转门，诱人香气扑面而来。现代人习惯在餐馆聚会宴请，面对满桌菜品，不免嘀咕：这些美味真的卫生吗？其实餐饮行业藏着厨师们心照不宣的“秘密”。深夜大排档的油炸花生米，看似普通，却是后厨的“卫生担当”。饭店后厨油温计显示，炸花生米的油温很高，不仅能逼出花生的香还有呢？
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