里脊肉怎么切薄片又好吃又嫩
做猪里脊别直接下锅!多加这1步,肉嫩不柴还入味,越吃越香猪里脊肉可是餐桌上的“嫩肉担当”，肉质细腻没筋络，怎么做都好吃。不过好多人总抱怨自己炒的里脊又老又柴，其实关键就差在处理这一步—.. 买回来先别急着切，用厨房纸把表面水分吸干，这样后面腌制才不会出水。切的时候要注意顺着纹理下刀，切成3毫米厚的薄片，要是逆着纹理切，炒是什么。
老妈的拿手肉片汤,鲜香嫩滑超好喝猪肉是大人小孩都爱的肉食。小时候我不爱吃肉，老妈为让我补充营养，总变着法子做给我吃，而我独爱老妈做的肉片汤，那滑嫩的口感、鲜美的汤汁，让我知道猪肉原来这么好吃。老妈做的肉片汤，选用里脊肉制作。每次将里脊肉切成稍厚的肉片，裹上淀粉，用擀面杖敲打成薄片，再放入锅中烫是什么。
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雪梨版糖醋里脊:清爽解腻新吃法,酸甜爆汁超美味今天给大家分享一道特别的糖醋里脊——加了雪梨的创新做法！这可不是普通的糖醋里脊哦，咬下去先是酥脆的外壳，接着是鲜嫩的里脊肉，最后会尝到雪梨的清甜，三种口感在嘴里层层爆开，好吃到停不下来。做这道菜要选对食材才行。里脊肉得挑那种新鲜的梅花肉，切薄片的时候逆着纹理是什么。
午饭3道菜荤素搭配,营养美味孩子超爱吃!第一道菜：蒜苔炒肉丝蒜苔搭配里脊肉一起炒，蒜苔脆嫩爽口，肉丝鲜嫩，好吃又下饭。撕掉里脊肉的筋膜，洗净后擦干水份，先切成薄片再切成薄厚均匀的肉丝；摘掉蒜苔根部老的部分和蒜苔头上的蒜苞，洗净切段后放入开水锅中焯水2分钟左右。热锅凉油，油热放入切好的肉丝翻炒，炒至肉丝变等我继续说。
家常美食:中午做2道快手菜,半小时开饭,比点外卖健康荤菜：丝瓜炒肉丝瓜搭配里脊肉一起炒，丝瓜脆嫩爽口，肉片鲜嫩入味，好吃又下饭。丝瓜去皮洗净切成薄片，用淡盐水浸泡可以防止丝瓜变黑，里脊肉去除筋膜后洗净，先把里脊肉片成2片，再切成薄厚均匀的薄片。热锅凉油，油热放入肉片大火快速翻炒，炒至肉片变色后加入生抽调味上色，翻炒均后面会介绍。
香蕉配肉竟如此好吃,一口就陶醉!香蕉遇上肉会怎么样呢？真没有想到可以擦出这么美的味道。第一次吃就深深的陶醉了，赶紧一起看看是怎么做的吧。把新买的里脊肉切成小薄片把香蕉切成小块面粉准备好，一般两勺就可以准备好的蛋清这个肯能不太清楚，大家还不清楚是啥，其实就是面包，只不过弄成碎屑了。以上步好了吧！
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锌是娃的“脑发育黄金”!八道高锌家常菜,营养好吃又简单准备牛里脊肉、西兰花、胡萝卜、大蒜、料酒、生抽、淀粉、食用油、蚝油和盐。牛里脊肉逆纹切成薄片再剁成肉末，加料酒、生抽、淀粉和食用油抓匀，腌制15分钟。西兰花掰小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净，胡萝卜切片，大蒜切末。开水里加几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫1-2分钟，捞等我继续说。
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青椒肉片好吃到光盘的秘诀,学会这几招多吃两碗饭猪肉最好挑里脊或者后腿肉，这两个部位的肉特别嫩，切成薄片的时候记得要逆着纹路切，这样炒出来才不会老。要是喜欢带点油脂香，也可以选稍微带点肥肉的部分，炒出来的肉片会更滋润多汁。青椒呢，推荐用那种皮薄肉厚的螺丝椒，辣度刚刚好，还带着一股清香味；当然新鲜翠绿的普通青椒还有呢？
复刻外婆家的味道:这8道家常菜,好吃下饭又暖心!番茄滑肉片食材清单： 猪里脊肉200克(切成薄片),大番茄2个，绿豆芽一小把，红薯淀粉约80克，姜末、葱花少许，盐、白胡椒粉、料酒适量。详细做法： 1. 肉片处理(关键步骤):猪里脊切薄片，用刀背轻轻拍松，加少许盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。重点来了：将红薯淀粉放入碗中，少量多次后面会介绍。
复刻外婆家的味道:8道好吃下饭又暖心的家常菜!番茄滑肉片食材清单： 猪里脊肉200克(切成薄片),大番茄2个，绿豆芽一小把，红薯淀粉约80克，姜末、葱花少许，盐、白胡椒粉、料酒适量。详细做法： 1. 肉片处理(关键步骤):猪里脊切薄片，用刀背轻轻拍松，加少许盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。重点来了：将红薯淀粉放入碗中，少量多次是什么。
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