怎么蒸鸡蛋更嫩_怎么蒸鸡蛋更嫩滑可口视频
面粉别只蒸馒头,加3个鸡蛋,比饺子简单油条好吃,特解馋面粉别总蒸馒头了。以往蒸馒头，虽然也是家常必备，但总觉得少了点新意。今天我就打算整点不一样的，给面粉来个大变身。我准备加3个鸡蛋，做个特别的美食。这玩意儿比饺子简单，比油条好吃，特解馋。我把想法跟小姨子一说，她还有点怀疑：“真有你说的那么好？我可等着尝尝呢。”我还有呢？
蒸蛋羹总失败?学会这几招,嫩滑口感似童年回忆立马有!怎么就这么难？每次满心期待地端出锅，不是有蜂窝，就是蛋羹硬邦邦，吃起来口感一点都不细腻，跟小时候在姥姥家吃到的嫩滑蛋羹完全没法比。这问题困扰了多少厨房小白，让大家都怀疑自己是不是没有做饭的天赋。其实蒸蛋羹失败，主要是这几个原因在捣乱。第一，鸡蛋和水的比例没调好后面会介绍。
蒸鸡蛋羹的秘密!“2忌3步骤”,让鸡蛋羹嫩滑到没朋友家人们，蒸鸡蛋羹看似简单，实则暗藏玄机！掌握“2忌3步骤”，能让你蒸出的鸡蛋羹嫩滑到没朋友，这波操作直接封神。接下来我就给大家好好唠唠。一忌：忌用热水搅蛋你是不是以为用热水搅蛋能让鸡蛋熟得更快？大漏特漏！用热水搅蛋，那鸡蛋直接就“原地去世”，还没上锅蒸就变成蛋花了还有呢？
蒸鸡蛋羹加水还有讲究?“2忌3步骤”,不看后悔!你是不是经常纳闷，自己蒸的鸡蛋羹怎么老是像蜂窝煤一样，又老又有气孔，而饭店里的却嫩滑无比？其实，问题很可能就出在加水这件小事上！ 蒸鸡蛋羹加水不当，最直观的就是鸡蛋羹表面坑坑洼洼，口感粗糙，一点都不嫩滑，吃起来就像在嚼棉花，完全没有那种入口即化的感觉。为啥会这样呢？这小发猫。
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这一碗比我脸还滑,嫩似布丁,快手好吃还不长肉!一蒸嘎嘎香!2.鸡蛋打散，加入温水、盐。3.搅拌均匀，(Tips:温水的比例控制在1:1或者1:1.5,蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)。4.过筛一遍得到更细腻的蛋液。5.勺出小气泡。6.盖上耐高温保鲜膜(裹紧),用牙签戳几个小洞，(Tips:覆膜是为了防止水蒸气滴到水蛋表面，破坏蛋面的平滑)。7.放入蒸锅中，大火烧开后等会说。
蒸鸡蛋羹总踩雷?学会“2忌3步骤”,轻松逆袭厨房大神!你是不是满心欢喜准备蒸个鸡蛋羹，结果端出来不是蜂窝密布，就是水蛋分离，瞬间美好心情全无！这蒸鸡蛋羹啊，看似简单，实则暗藏玄机，很多人都在这上面栽了跟头。你想想，原本期待着滑嫩如布丁的鸡蛋羹，结果却成了“灾难现场”，这心里得多郁闷。其实啊，蒸出失败的鸡蛋羹，很大原因就是什么。
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蒸鸡蛋羹别瞎加水!这“2忌3步骤”,让你秒变厨房小能手你是不是每次蒸鸡蛋羹，不是蒸老了像蜂窝，就是没蒸熟一滩水？别愁啦！掌握这“2忌3步骤”，你也能秒变厨房小能手，轻松蒸出嫩滑无比的鸡蛋羹！ 一、“2忌”要记牢首先是忌用生水。很多人蒸鸡蛋羹的时候，直接就用自来水来和鸡蛋液，这波操作纯纯是“大漏特漏”！生水里含有一些杂质后面会介绍。
蒸鸡蛋羹总失败?记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔必看!上锅蒸。把过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止水蒸气滴落到鸡蛋羹里。把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10到12分钟，然后关火焖3到5分钟。最后，打开锅盖，揭开保鲜膜，滴上几滴香油，一份嫩滑无气孔的鸡蛋羹就大功告成啦！ 怎么样，是不是很简等我继续说。
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