莲藕排骨汤怎么做汤是奶白色的
秋日里的莲藕排骨汤秋天，总让人联想到收获与沉静。而在我的记忆中，最能代表秋天的一道美食，是那碗清香浓郁的莲藕排骨汤。它不仅温润了身体，也温暖了心灵，成为我心中秋日餐桌上不可缺少的一道风景。莲藕正值秋季，白里透粉，切开后纹理清晰，清脆水润。母亲总说，秋天的藕最滋补，煮汤最合适。新鲜的等我继续说。
吃了38年莲藕才知道!7孔和9孔区别这么大,以前都白吃了好多人啃了半辈子莲藕，愣是没分清7孔和9孔的门道。今天就来给大伙儿说道说道，看完保准你下次买菜不踩坑。先说这7孔莲藕，老辈人都叫它“粉藕”。你拿在手里掂量掂量，沉甸甸的，切开一看，淀粉含量高得很，吃起来粉糯糯的，特别适合煲汤、炖煮。就说那道经典的莲藕排骨汤，必须得后面会介绍。
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买莲藕挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露挑错白花钱想要做好这一锅排骨莲藕汤，除了排骨的挑选之外，最为关键的还是莲藕的选择，相信习惯于炖汤的朋友都有发现，有时候买回来的莲藕炖出来的汤瓶好喝又好吃，但有时候都出来的汤品味道总是差了一点，而且莲藕吃起来也不够美味，这其中到底是什么原因呢！ 其实这关键的原因就在于莲藕分是什么。
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